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テーマ特集 【横浜発祥ナポリタンを味わう6選】神奈川パスタ巡り
「横浜ビール 驛(うまや)の食卓」 ビール酵母と横浜産の小麦練り込む生パスタ

  • 横浜ビール 驛の食卓(横浜市中区)

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2020年10月22日公開



 国内のビール文化発祥の地「横浜」で最も古くからある醸造所「横浜ビール」が運営するレストランでは、ビールに合うのはもちろん、ブルワリーならではのこだわりが詰まったメニューがそろう。

 店の定番「王道ナポリタン(990円)」に使うオリジナルの生パスタは、瀬谷区の農園でビール向けに栽培した小麦の全粒粉とビール酵母を練り込み、もちもちとして歯応えある食感。地元の老舗「清水屋」のケチャップを使ったソースが太麺によく絡んで、懐かしく濃厚な味わいだ。

【まとめ】横浜発祥ナポリタンを味わう6選


ビールとの相性間違いなしの「王道ナポリタン(990円)」は、しっかり目の味付けで食べ応え十分
ビールとの相性間違いなしの「王道ナポリタン(990円)」は、しっかり目の味付けで食べ応え十分

 「その後にスッキリした口当たりのビールを喉に流し込むのが格別なんですよ」と話すのは店長の吉田正一さん。

 ボールにジャガイモやゆで卵、タマネギなどの具材が入った状態で提供され、自分好みの混ぜ具合を楽しめる「驛のポテトサラダ(880円)」との相性もぴったりだそう。


香りが良く完成度の高いクラフトビールがそろう「横浜ビール」はラインナップ豊富
香りが良く完成度の高いクラフトビールがそろう「横浜ビール」はラインナップ豊富

ジャガイモのつぶし具合や混ぜ加減を自分好みに作れる「驛のポテトサラダ」は、トッピングの”美濃屋あられ”がアクセント
ジャガイモのつぶし具合や混ぜ加減を自分好みに作れる「驛のポテトサラダ」は、トッピングの”美濃屋あられ”がアクセント

 ディナータイムの店内はゆったりできる落ち着いた雰囲気。厳選した原材料を使用した食事と新鮮なビールで、秋の夜長を満喫してほしい。



自慢の一品

王道ナポリタン  990円
驛のポテトサラダ 880円
道志の湧水仕込  800円~
瀬谷の小麦ビール 800円~


驛の食卓

住所 横浜市中区住吉町6の68の1、横浜関内地所ビル1・2階
アクセス 関内駅徒歩5分
電話 045(641)9901
営業時間 平日午前11時半~午後1時半ラストオーダー、同4時~8時半ラストオーダー(金曜は同9時半)、土曜午前11時半~午後9時半ラストオーダー、日曜・祝日午前11時半~午後8時半ラストオーダー
公式HP http://umaya.com/

[おことわり]この情報は新聞掲載日時点での情報です。掲載日以降、内容に変更が生じる場合がありますのでご了承ください。

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