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名店めぐり ネバネバで免疫力アップ
【スパイスナイン】スープカレー×トマト×納豆 粘り気と粒の存在感

  • スープカレー&バル「スパイスナイン」横浜市神奈川区
  • 2020年10月15日 神奈川新聞掲載

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「トマト納豆カレー」は、ランチはライスお代わり自由、サラダ付き1408円、ディナーは単品1188円
「トマト納豆カレー」は、ランチはライスお代わり自由、サラダ付き1408円、ディナーは単品1188円

 北海道のソウルフード「スープカレー」が評判の店。中でも、栄養価の高いひき割り納豆がたっぷり入った「トマト納豆カレー」にファンが多い。程よい粘り気と粒の存在感がしっかり楽しめ、カレーのおいしさも際立つ絶妙な一品だ。

 納豆好きが高じて、同品を生み出した北海道出身のオーナー・米澤いづみさん(41)。自慢のスープカレーは、豚・牛・鶏肉、昆布、野菜、果物を材料に使い、気候や素材に合わせて25~30種のスパイスを調合。8時間じっくり煮込んだ後、さらに一晩寝かせて仕上げる。ニンジン、レンコン、ジャガイモなど多彩な具材も、ゆでたり素揚げしたりと調理法を変え、おいしさをとことん追求した。


スープカレーに使うスパイスの一例
スープカレーに使うスパイスの一例

 米澤さんは「ビールによく合います。テークアウトもできるので、ぜひ味わってください」とほほ笑む。



スープカレー&バル「スパイスナイン」

住所 横浜市神奈川区大口通138の23、甚兵衛ビル2階
アクセス JR大口駅西口すぐ
電話 045(947)3105
営業時間 午前11時~午後2時半ラストオーダー、同6時~10時半ラストオーダー
定休日 無休(水曜はランチのみ営業)
公式HP http://spice9.jp/

[おことわり]この情報は新聞掲載日時点での情報です。掲載日以降、内容に変更が生じる場合がありますのでご了承ください。

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