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テーマ特集 湘南・江ノ電沿線でおいしいパスタを楽しむ
IL BIRRAIOの「アリオーネのピチ」 注文後に手打ちする生パスタ

  • IL BIRRAIO(イル ビッライオ)(鎌倉市)

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2020年10月29日公開


アリオーネのピチ(1600円)。ハーブを入れて焼いた豚肉「ポルケッタ」(1200円)とイタリアンビールも一緒に
アリオーネのピチ(1600円)。ハーブを入れて焼いた豚肉「ポルケッタ」(1200円)とイタリアンビールも一緒に

 由比ケ浜海岸を目前に構えるイタリア料理店。アットホームな雰囲気ながら、手間暇かけた本場イタリアンが手軽に食べられるとあって、地元客らでにぎわう。

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生パスタは注文を受けてから一つ一つ手作り
生パスタは注文を受けてから一つ一つ手作り

 15種ほどあるパスタメニューのうち、シェフ・下河辺大輝さん(30)の一押しは「アリオーネのピチ」(1600円)。「ピチ」は主にイタリア北部トスカーナ地方で食べられている太麺パスタのこと。注文を受けてから手打ちする生パスタは、卵を使用していないためしっかりした弾力に食感はもちもち。にんにくが効いたシンプルなトマトソースが太めの麺に絶妙に絡み合い、食べ応えがあるのにぺろりと食べられてしまう。


都内や本場イタリア北部の街で修行をしたという代表の坂下祐樹さん(左)とシェフの下河辺大輝さん(右)
都内や本場イタリア北部の街で修行をしたという代表の坂下祐樹さん(左)とシェフの下河辺大輝さん(右)

 「彩りのためなど無駄な食材は入れず、麺の良さを出すソースを作る」のが、下河辺さんのモットー。豚を煮込んだソースに合うよう、ローズマリーを練り込んだ手打ちの生パスタ「タリアテッレ」(1700円)も必食だ。麺とソースの相性にこだわりが、多くの人々の舌を魅了し続けている。


イタリア産のパスタ粉
イタリア産のパスタ粉

イタリアンビールとワインも豊富にそろう
イタリアンビールとワインも豊富にそろう

イタリアの港町をイメージした温かみのある店内
イタリアの港町をイメージした温かみのある店内

潮風感じるテラス席もお薦め
潮風感じるテラス席もお薦め

店の前に広がる由比ケ浜海岸
店の前に広がる由比ケ浜海岸

IL BIRRAIO(イル ビッライオ)

住所 鎌倉市長谷2の7の14
アクセス 江ノ電由比ヶ浜駅徒歩5分
電話 0467(33)4803
営業時間 正午~午後2時[LO]、同6時~9時[LO]
定休日 不定休(インスタグラムにて通知)
公式HP https://www.il-birraio.com/

[おことわり]この情報は新聞掲載日時点での情報です。掲載日以降、内容に変更が生じる場合がありますのでご了承ください。

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