気になる 日本酒立ち飲みバー「醸醴（じょうれい）」 ジャズをＢＧＭに静かに「音楽と日本酒を楽しむ日」提案
- 醸醴 Joe Ray（川崎市麻生区）
- 2021年1月14日 神奈川新聞掲載
２０１８年にオープンした日本酒立ち飲みバー「醸醴（じょうれい）」が、毎週土曜にジャズをＢＧＭで流して会話を控える「音楽と日本酒を楽しむ日」を提案している。普段は日本酒好きがマスクを着用して話に花を咲かせているが、「この日は静かに、リラックスして日本酒を味わってほしい」と、店主の米野守さん（５３）は話す。
銘柄にはこだわらず、米のうま味を重視している蔵の日本酒を常時３０～５０種揃える（９０㍉㍑３８０円～）。グラスは味や香りに合わせて３種、燗（かん）は錫（すず）のとっくりに温度計を挿して提供する。「グラスの形や、お酒の温度が１度違うと味は変わる。甘口辛口で分けるのは、もったいない飲み方」と笑う。
以前は会社員だった米野さんは、栃木県さくら市の蔵元「仙禽（せんきん）」を飲み、日本酒に心を奪われた。昨年には石川県の西出酒造で「春心」の醸造にも携わったという。「職人が造る日本酒は伝統工芸品のようなもの。魅力やおいしさ、楽しさをもっと広めたい」と、熱く語った。
醸醴（じょうれい）
| 住所 | 川崎市麻生区上麻生３の２２の２０ |
|---|---|
| アクセス | 小田急線新百合ケ丘駅徒歩９分<br />
|
| 電話 | ０７０（１４６１）６００８ |
| 営業時間 | 午後５時～７時半（酒類の提供は同７時まで、短縮営業中） |
| 定休日 | 日曜祝日と、時短営業要請中は水曜休み |
| 公式HP | https://joeray.business.site/ |
［おことわり］この情報は新聞掲載日時点での情報です。掲載日以降、内容に変更が生じる場合がありますのでご了承ください。
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