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【神奈川で楽しむ干支（牛）６選】極上ステーキに生クリーム、牧場見学も
【ハイブリット】江ノ電七里ケ浜駅前のラーメン店でいただく牛乳ラーメン
- ハイブリット（鎌倉市）
2021年1月23日公開 ｜ 2021年1月16日神奈川新聞掲載
江ノ電七里ケ浜駅前の、海を望むラーメン店。中でも人気は牛乳ラーメン（７５０円）だ。
→【まとめ記事】神奈川で楽しむ干支（牛）６選 極上ステーキに生クリーム、牧場見学も
腕を振るうのは店主の石橋優さん（５２）。バブルに沸いた１９８８年にバーボンウイスキーの品ぞろえが自慢のバーとしてオープンしたが、バブル崩壊後はアメリカンドッグや軽食、しょうゆラーメンなどを昼間から提供、何か斬新なメニューを追加しようとひらめきで生まれたのが同ラーメンだ。当初は全く売れなかったが、毎回オーダーする常連客１人のためにメニューに残したところ、時を経てブレークした。
「ラーメンはスープ・麺・具の三位一体。どれが強くてもだめ」と、鶏の足と魚介で丁寧に作る澄んだスープに牛乳を加えてよりマイルドに、それに合わせて選び抜いた塩、３日間かけて仕込む優しい味のメンマ、手作りのチャーシュー、細麺が引き立て合う。あっさりとした味にバターがコクを添える。ギョーザやめかぶラーメンもお薦めだ。
※牛乳ラーメンとギョーザ（冷凍）は全国発送も可能。注文は電話で。
ハイブリット
| 住所 | 鎌倉市七里ガ浜１の１の１９ |
|---|---|
| アクセス | 江ノ電七里ケ浜駅下車すぐ
|
| 電話 | ０４６７（３２）４８４７ |
| 営業時間 | 午前１１時～午後２時／午後４時半～８時。土日曜午前１１時～午後８時（短縮営業中） |
| 定休日 | 月曜 |
［おことわり］この情報は新聞掲載日時点での情報です。掲載日以降、内容に変更が生じる場合がありますのでご了承ください。
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