かながわの「今」を楽しむ神奈川新聞の情報サイトイマカナ

  1. ホーム
  2. テーマ特集
  3. 【ベーカリー&スイーツ ピコット】シナモン効いて癖になる 老舗ホテル定番のアップルパイ

テーマ特集 【神奈川で食べ歩き♡パイ&タルト6選】
【ベーカリー&スイーツ ピコット】シナモン効いて癖になる 老舗ホテル定番のアップルパイ

  • ベーカリー&スイーツ ピコット(箱根町)

シェア・新聞購入ボタン

2021年1月30日公開 | 2021年1月23日神奈川新聞掲載


カットアップルパイ756円
カットアップルパイ756円

 日本を代表するクラシックホテル「富士屋ホテル」直営のパンとスイーツの店。定番のアップルパイ(ホール、直径約15センチ2376円、同約21センチ4320円)は元々ホテルで提供しており、1915年にはメニューに登場していたという。

【まとめ記事】神奈川で食べ歩き♡パイ&タルト6選 美しい!おいしい!シェフのこだわり

 シナモンが効いた癖になる一品は、隠し味にオレンジのジャムを使用。リンゴの甘味と酸味、オレンジのフルーティーな風味、スパイスが一つに混ざり合い、深みのある味わいが口の中に広がる。水の代わりに牛乳を使ったパイ生地は、優しく豊かな風味が特徴だ。


ホール直径約15センチ2376円
ホール直径約15センチ2376円

 自宅でおいしく食べるこつは、500ワットの電子レンジで1分30秒温めること。生地のサクサク感はそのままに温かいフィリングを楽しめる。ホテルで人気の「アップルパイアラモード」同様、バニラアイスを添えるのもお薦めだ。



 パティシエの茂木栄二さん(49)は、「伝統のレシピで作っていますが、季節によってリンゴを煮込む時間を変えるなど、よりおいしく食べていただくために工夫しています」とほほ笑んだ。



ベーカリー&スイーツ PICOT(ピコット)

住所 箱根町宮ノ下359 富士屋ホテル内
アクセス 箱根登山鉄道宮ノ下駅徒歩8分
電話 0460(82)5541
営業時間 午前9時~午後5時
定休日 無休
公式HP https://www.fujiyahotel.jp/meal/picot/index.html
備考欄 ※キャラメルシロップでリンゴを煮込んだ、冬季限定「キャラメルポンム」(648円)も販売中。2月中旬まで。店内飲食は税率10%。営業時間、商品ラインアップに変更の可能性あり

[おことわり]この情報は新聞掲載日時点での情報です。掲載日以降、内容に変更が生じる場合がありますのでご了承ください。

【先週人気の記事】

【横浜スパゲッティ and CAFE】生クリームが〝主役〟のスイーツが味わえる
鎌倉・モンブランスタンドのモンブラン 賞味期限はなんと2時間
海岸通り「PENNY’S DINER」ハンバーガー
【moomoo’s(逗子市)】駅近なのに搾りたて牛乳使うソフトクリーム専門店
【台湾唐揚 横濱炸鶏排(ザージーパイ)】直径15センチ超、特有のスパイス 一口サイズも用意


【先週人気のテーマ特集まとめ記事】


モーたまらん【神奈川で楽しむ干支(牛)6選】極上ステーキに生クリーム、牧場見学も

2021年1月23日公開 | 2021年1月16日神奈川新聞掲載 2021年は「丑(うし)」年。牛肉や乳製品を味わったり、牛と触れ合...

栗がおいしい季節です【神奈川で食べる栗6選】栗だけにほっこりいただく

2020年9月19日公開 | 2020年9月12日神奈川新聞掲載 栗の季節がやってきました。大粒のマロンをふんだんに使ったぜいたくな...

【神奈川揚げもの6選】気分アゲアゲ 和洋中そろっています 

2020年9月26日公開 | 2020年9月19日神奈川新聞掲載 食欲の秋、揚げ物を特集します。フライやカツなどの逸品が県内から集結...

葉の花、チューリップ、バラ、ヒマワリ・・・【県内オススメの花ごよみ】四季折々の名所を紹介

2021年1月16日公開 | 2021年1月9日神奈川新聞掲載 生活に潤いや彩りを与えてくれる四季折々の花。県内の名所を紹介します。...

作品の空気を感じよう【神奈川のロケ地6選】映画やドラマの舞台を訪ねる

2020年10月17日公開 | 2020年10月10日神奈川新聞掲載 県内にはさまざまな映画やドラマの舞台となった場所が数多くあります...


この記事に関連するタグ

シェア、または新聞を購入する

テーマ特集まとめ

かながわの地域ニュースなら
「カナロコ」

「神奈川」の事件・事故、話題、高校野球をはじめとするスポーツなど幅広いローカルニュースを読むなら、地元新聞が運営するニュースサイト「カナロコ」がおすすめ。電子新聞が読めたり、便利なメルマガが届く有料会員もあります!

ニュースサイト「カナロコ」へ

アクセスランキング

  1. アイスクリーム&ジェラート 【HillValley LA CITTADELLA 川崎店】ポップコーンサンデー 子どもも大人も癖になるおいしさ

    ヒルバレー ラ チッタデッラ川崎店(川崎市川崎区)

  2. アイスクリーム&ジェラート 【タカナシミルクパーラー】ミルクに恋するソフトクリーム ドリンク、パフェなどメニュー多彩

    タカナシミルクパーラー(横浜市西区)

  3. 懐かしき時代「昭和」 【横浜の純喫茶・コーヒーサロン サガン】革張りソファに身を委ね味わう巨大パフェ 高さ25センチ超

    コーヒーサロン サガン(横浜市港北区)

  4. 「かまくらカスター」の味わいがプリンに 11日、先行販売

  5. アイスクリーム&ジェラート 【Hilo Homemade Ice Cream(ヒロ ホームメイド アイスクリーム)】ハワイで誕生、愛され続ける手作りアイス

    ヒロ ホームメイド アイスクリーム(藤沢市)

人気タグ