推し
【神奈川で食べ歩き♡パイ＆タルト６選】
【カフェ・パンセ】地元産シラスが引き立てる 湘南のしらす湘南のトマトのキッシュ
- カフェ・パンセ（藤沢市）
2021年1月30日公開 ｜ 2021年1月23日神奈川新聞掲載
１９８８年に深いりネルドリップコーヒーの専門店として、店主の金井元さん（６４）がオープン。女性客のリクエストでメニューが徐々に増え、今では季節の素材を使ったタルトやキッシュなど約２０種類に。どれも試行錯誤を重ねたオリジナルで「スタッフと話している時にアイデアが浮かぶ」と金井さんは話す。
→【まとめ記事】神奈川で食べ歩き♡パイ＆タルト６選 美しい！おいしい！シェフのこだわり
キッシュは卵液を使わず、素材をフランベしたオイルでうま味を閉じ込めたホワイトソースを使う。中でも「湘南のしらす湘南のトマトのキッシュ」（６５８円）はサックサクの生地とふわとろのソース、ニンニクとタカノツメを利かせた地元産のシラスが引き立て合う一品。
ワインに合うようにと考案した「こだわりのモカチーズとアボカドのタルト」（４７５円）は店の顔。エスプレッソとビターチョコを混ぜたクリームチーズとアボカドが不思議と合い、黒こしょうがアクセントだ。ほかにも個性的な商品を用意し、「お気に入りを見つけて自由に楽しんで」と呼び掛ける。
※すべてのメニューが持ち帰り可能（ホールは要予約）。店内価格は税率１０％。持ち帰りのみ当面の間、本体価格から１５％オフ。通販サイトあり。ｈｔｔｐｓ：／／ｗｗｗ．４７ｃｌｕｂ．ｊｐ／１６Ｍ－００００３０ｕｉｙ／
カフェ・パンセ
| 住所 | 藤沢市鵠沼橘１の１の６、ネオヤマダビル２階 |
|---|---|
| アクセス | 藤沢駅徒歩５分
|
| 電話 | ０４６６（２３）５００９ |
| 営業時間 | 午前１０時～午後６時（短縮営業中、営業時間変更時は［ＨＰ］で告知） |
| 定休日 | 火曜定休 |
| 公式HP | https://cafepensee.wixsite.com/pensee |
［おことわり］この情報は新聞掲載日時点での情報です。掲載日以降、内容に変更が生じる場合がありますのでご了承ください。
【先週人気の記事】
▼【横浜スパゲッティ ａｎｄ ＣＡＦＥ】生クリームが〝主役〟のスイーツが味わえる
▼鎌倉・モンブランスタンドのモンブラン 賞味期限はなんと２時間
▼海岸通り「ＰＥＮＮＹ’Ｓ ＤＩＮＥＲ」ハンバーガー
▼【ｍｏｏｍｏｏ’ｓ（逗子市）】駅近なのに搾りたて牛乳使うソフトクリーム専門店
▼【台湾唐揚 横濱炸鶏排（ザージーパイ）】直径１５センチ超、特有のスパイス 一口サイズも用意
【先週人気のテーマ特集まとめ記事】
2021年1月23日公開 ｜ 2021年1月16日神奈川新聞掲載 ２０２１年は「丑（うし）」年。牛肉や乳製品を味わったり、牛と触れ合...
2020年9月19日公開 ｜ 2020年9月12日神奈川新聞掲載 栗の季節がやってきました。大粒のマロンをふんだんに使ったぜいたくな...
2020年9月26日公開 ｜ 2020年9月19日神奈川新聞掲載 食欲の秋、揚げ物を特集します。フライやカツなどの逸品が県内から集結...
2021年1月16日公開 ｜ 2021年1月9日神奈川新聞掲載 生活に潤いや彩りを与えてくれる四季折々の花。県内の名所を紹介します。...
2020年10月17日公開 ｜ 2020年10月10日神奈川新聞掲載 県内にはさまざまな映画やドラマの舞台となった場所が数多くあります...
この記事に関連するタグ
シェア、または新聞を購入する
- LINE
- URLコピー
- 掲載日付の
新聞を買う
推しまとめ
かながわの地域ニュースなら
「カナロコ」
「神奈川」の事件・事故、話題、高校野球をはじめとするスポーツなど幅広いローカルニュースを読むなら、地元新聞が運営するニュースサイト「カナロコ」がおすすめ。電子新聞が読めたり、便利なメルマガが届く有料会員もあります！
