かながわの「今」を楽しむ神奈川新聞の情報サイトイマカナ

  1. ホーム
  2. 推し
  3. 相模原「Cake Lab Bonnel(ケイク・ラボ・ボンヌ)」アートのような美しいケーキの数々

推し 【神奈川チョコレート6選 ご褒美にもギフトにも】
相模原「Cake Lab Bonnel(ケイク・ラボ・ボンヌ)」アートのような美しいケーキの数々

  • Cake Lab Bonnel(相模原市中央区)

シェア・新聞購入ボタン

(右から)エキュルイユ(648円)、グレース(626円)
(右から)エキュルイユ(648円)、グレース(626円)

 数々のコンクールで受賞歴のあるパティシエ・金野周太朗(37)さんが、心を込めて丁寧に作るアートのような美しいケーキの数々。

【まとめ記事】お薦めのチョコレート 神奈川6選 ご褒美にもギフトにも

 ”リス”と名付けられた「エキュルイユ」は、コクのあるキャラメル風味のムースが乗ったチョコレートタルトの中に、洋酒漬けした果物や木の実がぎっしり。深みのあるブロンドチョコレートとザクザクとした食感のハーモニーが楽しい大人向けの一品。


濃厚なチョコとジャスミンの香りで優雅な気分に浸れる「グレース(626円)」
濃厚なチョコとジャスミンの香りで優雅な気分に浸れる「グレース(626円)」


 ジャスミン茶のクリームとベリーのコンポートを使った「グレース」は、花の香りを優しく感じられる繊細なケーキ。濃厚なチョコレートとジャスミン、ベリーのマリアージュは心も溶けるような味わいだ。


コーヒーはもちろん、シャンパンなどのお酒とも相性抜群の「エキュルイユ(648円)」
コーヒーはもちろん、シャンパンなどのお酒とも相性抜群の「エキュルイユ(648円)」

 「お客さまがショーケースをのぞいて笑顔になる瞬間が好きですね」と金野さん。「気持ちが伝わるケーキで幸せを感じてほしい」と妻の亜紗子さん(41)が隣でほほ笑む。



(右から)パティシエの金野周太朗さんと、妻の亜紗子さん
(右から)パティシエの金野周太朗さんと、妻の亜紗子さん


Cake Lab Bonnel

住所 相模原市中央区相模原2の3の16
アクセス 横浜線相模原駅徒歩4分
電話 042(707)8970
営業時間 午前11時~午後6時(当面の間、短縮営業)
定休日 水曜休み

[おことわり]この情報は新聞掲載日時点での情報です。掲載日以降、内容に変更が生じる場合がありますのでご了承ください。


この記事に関連するタグ

シェア、または新聞を購入する

推しまとめ

かながわの地域ニュースなら
「カナロコ」

「神奈川」の事件・事故、話題、高校野球をはじめとするスポーツなど幅広いローカルニュースを読むなら、地元新聞が運営するニュースサイト「カナロコ」がおすすめ。電子新聞が読めたり、便利なメルマガが届く有料会員もあります!

ニュースサイト「カナロコ」へ

アクセスランキング

  1. 【神奈川のカプセルトイ4選】レバーを回せば、大人もハート奪われる 【江の島ガラス HOOK】江の島郵便局の隣にあるガラス細工の店

  2. 天然素材のシロップ、リキュールも 神奈川のふわっふわかき氷4選 色変わる進化系まで

  3. 気分はミニ旅行 駅弁&空弁など 崎陽軒(横浜市西区)冷凍&レンジで気軽 「松花堂弁当」も人気

    崎陽軒(横浜市西区)

  4. スイカ 【宇田川農園(三浦)スイカ】見た目より中身重視!甘~い一玉を

    宇田川農園(三浦市)

  5. バラで優雅なひとときを④ 横田園芸(平塚市)、甘く爽やかな香り♡食用バラ栽培

    横田園芸(平塚市)

人気タグ