かながわの「今」を楽しむ神奈川新聞の情報サイトイマカナ

  1. ホーム
  2. テーマ特集
  3. 【氷花餃子 小田原店】見た目が美しい 中国清朝時代の宮廷料理人が作っていたギョーザ

テーマ特集 【神奈川の人気ギョーザ6選】
【氷花餃子 小田原店】見た目が美しい 中国清朝時代の宮廷料理人が作っていたギョーザ

  • 氷花餃子 小田原店(小田原市)

シェア・新聞購入ボタン

2021年2月13日公開 | 2021年2月6日神奈川新聞掲載



 白い花のような見た目が美しい「氷花餃子」。中国清朝時代の宮廷料理人が作る同ギョーザは、高級宴会「満漢全席」でも供されたという。

【まとめ記事】焼き目パリッと皮はもちっと 神奈川の人気ギョーザ6選

 「小籠包(しょうろんぽう)みたいに肉汁があふれるので、皮は厚めにしています」と料理長の劉紅岩(りゅうきんえん)さん(45)。もちもちの皮とパリパリの羽、ジュワッと広がる肉汁が、たまらなくおいしい。



 たっぷり入った野菜にもこだわっており、無農薬で自家栽培したキャベツ、ニラ、白菜、ネギも使用しているとのこと。劉さんは、「いろいろな野菜が入っているので、健康にも良いですよ」とほほ笑む。

 本格的な中国東北料理が楽しめる店は2002年オープン。氷花餃子は、「ミシュランガイド横浜川崎湘南2015年特別版」にも掲載された。見た目も味も良く、体が元気になるギョーザ。ぜひ味わってみてはいかが。


料理長の劉紅岩さん
料理長の劉紅岩さん

氷花餃子 小田原店

住所 小田原市栄町2の8の10 ハクエイビル2F
アクセス 小田原駅徒歩3分
電話 0465(23)1506
営業時間 午前11時半~午後2時半【LO】、同5~7時【LO】(通常は同10時半【LO】)
定休日 無休
備考欄 開成店もあり。開成町吉田島4350の5。小田急線開成駅徒歩3分。電話0465(82)7303。テークアウト可能。

[おことわり]この情報は新聞掲載日時点での情報です。掲載日以降、内容に変更が生じる場合がありますのでご了承ください。

【先週人気の記事】

【イル・ド・ショコラ】ボンボンショコラ「ショコラ・ファン」は18種類 直輸入の天然素材使用
【Chocolaterie CALVA(ショコラトリーカルヴァ)】和の素材取り入れた「羊羹ショコラ」
【パティスリー サン・マロー】かわいいクマをかじれば甘さ広がるマカロン
【Cake Lab Bonnel(ケイク・ラボ・ボンヌ)】アートのような美しいケーキの数々
【裏千家裏千家茶道教室爽実会】伝統的な茶道が学べる川崎の教室


【先週人気のテーマ特集まとめ記事】


人生で一度は味わいたい【神奈川で巡る抹茶6選】注目の抹茶スイーツ、京抹茶のパスタがうまい!茶道教室も紹介

2021年2月6日公開 | 2021年1月30日神奈川新聞掲載 緑茶の一種、抹茶。茶道で用いられるほか、茶葉そのものも食されることか...

【美味しいチョコレート 神奈川6選】バレンタインデーにぜひ ご褒美にもギフトにも

2021年2月4日公開 バレンタインデーが近づいてきました。横浜発祥ブランドから、和テイスト、限定商品、かわいいマカロンま...

話題のお店パティスリー巡り【神奈川で食べ歩き♡パイ&タルト6選】美しい!おいしい!シェフのこだわり

2021年1月30日公開 | 2021年1月23日神奈川新聞掲載 赤、黄、緑…。色鮮やかなパイやタルトはまるで芸術品のよう。サクサクの...

モーたまらん【神奈川で楽しむ干支(牛)6選】極上ステーキに生クリーム、牧場見学も

2021年1月23日公開 | 2021年1月16日神奈川新聞掲載 2021年は「丑(うし)」年。牛肉や乳製品を味わったり、牛と触れ合...

栗がおいしい季節です【神奈川で食べる栗6選】栗だけにほっこりいただく

2020年9月19日公開 | 2020年9月12日神奈川新聞掲載 栗の季節がやってきました。大粒のマロンをふんだんに使ったぜいたくな...


この記事に関連するタグ

シェア、または新聞を購入する

テーマ特集まとめ

かながわの地域ニュースなら
「カナロコ」

「神奈川」の事件・事故、話題、高校野球をはじめとするスポーツなど幅広いローカルニュースを読むなら、地元新聞が運営するニュースサイト「カナロコ」がおすすめ。電子新聞が読めたり、便利なメルマガが届く有料会員もあります!

ニュースサイト「カナロコ」へ

アクセスランキング

  1. マーロウ、ミニポーチを限定販売 人気のビーカー入りプリンをイメージ

  2. 横浜DeNAベイスターズとコラボ食パン 焼き印にシンボルマークとロゴ

  3. 王道から変わり種まで 【神奈川の人気餃子6選】焼き目パリッと、皮はもちっと

  4. かながわ動物飼育日記㉒ 箱根園水族館◇ゴマフアザラシ

    箱根園水族館(箱根町)

  5. ホテルインフォメーション 【ハイアットリージェンシー横浜】開業後初のアフタヌーンティー 全スイーツに旬のイチゴ

人気タグ