かながわの「今」を楽しむ神奈川新聞の情報サイトイマカナ

  1. ホーム
  2. テーマ特集
  3. 【レストラン ノリエノジ】辛味ピリッと甘さ控えめ 隠れ人気のジンジャーエール

テーマ特集 【神奈川の生姜メニュー6選】
【レストラン ノリエノジ】辛味ピリッと甘さ控えめ 隠れ人気のジンジャーエール

  • レストラン ノリエノジ(藤沢市)

シェア・新聞購入ボタン

2021年2月27日公開 | 2021年2月20日神奈川新聞掲載



 2013年に鵠沼の地にオープンしたフランス料理店。フランス、英国、東京などで修業したオーナーシェフの野地崎祐輔さん(43)が腕を振るう。

【まとめ記事】ショウガ愛が止まらない 神奈川の生姜メニュー6選

 開店当初からの隠れ人気メニューのジンジャーエール(550円)は「お酒が飲めない人のために何かおいしい飲み物を」と考案。ショウガをベースにホールのシナモン、クローブといったオーガニックスパイスや、蜂蜜などを使い、オリジナルのレシピでじっくり煮込んでペースト状にしたジンジャーコンフィチュールを炭酸で割る。パンチのあるショウガのピリッとした辛味に、控えめな甘さやスパイスが深みを添える逸品だ。繊維が残らないように微細にすりおろしたショウガをすくって食べるのも楽しい。


野地崎祐輔さん
野地崎祐輔さん

テークアウト料理の一部
テークアウト料理の一部

コンフィチュール(145グラム756円)はテークアウトも可能で、お湯割りにも、ミルクや紅茶にも合い、料理にも使える。「お好みで自由に楽しんで」とほほ笑む。



Restaurant NORI et NOJI(レストラン ノリエノジ)

住所 藤沢市鵠沼海岸2の5の18
アクセス 小田急線鵠沼海岸駅徒歩2分
電話 0466(52)6247
営業時間 午前11時半~午後5時半(なくなり次第終了)。当面の間テークアウトのみで営業
定休日 月曜
公式HP https://nori-et-noji.com/
備考欄 ※テークアウトメニューは、レバーペースト、キッシュ、カレー、チリコンカン、パテ、スープなど

[おことわり]この情報は新聞掲載日時点での情報です。掲載日以降、内容に変更が生じる場合がありますのでご了承ください。


この記事に関連するタグ

シェア、または新聞を購入する

テーマ特集まとめ

かながわの地域ニュースなら
「カナロコ」

「神奈川」の事件・事故、話題、高校野球をはじめとするスポーツなど幅広いローカルニュースを読むなら、地元新聞が運営するニュースサイト「カナロコ」がおすすめ。電子新聞が読めたり、便利なメルマガが届く有料会員もあります!

ニュースサイト「カナロコ」へ

アクセスランキング

  1. ロープーウエー、ロマンスカー 【動画・神奈川の乗り物5選】運行開始にミュージアム開館 県内の乗り物が熱い!

  2. 総菜、弁当 総菜と弁当の店「ままぐらんど」 体に優しい母の味ずらり

    ままぐらんど(横浜市金沢区)

  3. おかげさまでイマカナ4周年 【神奈川のご当地パン6選】知る人ぞ知るおいしい逸品

  4. ハマスタ☆応援弁当、試合開催日限定 焼き印や星形にも注目

  5. ワクワク乗り物5選 ロマンスカーミュージアム(海老名市)、4月19日開館 電車だけじゃない「ワクワク」

    ロマンスカーミュージアム(海老名市)

人気タグ