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推し 神奈川の桜メニュー6選
【チャンティック マニス】桜の花びら模したパンケーキ ふっわふわの食感

  • チャンティック マニス(横浜市中区)

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2021年3月14日公開 | 2021年3月13日神奈川新聞掲載


「米粉のさくら型スフレパンケーキ」。「さくら味」のパンケーキと抹茶アイスクリームの組み合わせ
「米粉のさくら型スフレパンケーキ」。「さくら味」のパンケーキと抹茶アイスクリームの組み合わせ

 桜の花びらを模したパンケーキが話題の和カフェ「チャンティック マニス」。横浜中華街の路地に入ったビル2階に、まるで隠れ家のようにひっそりとある。

 注文が入ってから卵白を泡立て、ふっわふわの食感に仕上げる「米粉のさくら型スフレパンケーキ」(1078円)。

【まとめ記事】神奈川の桜メニュー6選 春をおいしく味わう


店内では「米粉のさくらマドレーヌ」も販売
店内では「米粉のさくらマドレーヌ」も販売

 甘さは控えめで、アイスクリームとホイップクリームも一皿に盛り付ける。その名の通り、米粉を材料に取り入れ、小麦粉は一切使用しない。焼き目がなく美しい仕上がりなのは、蒸し焼きで作っているからだ。パンケーキ、アイスクリームはそれぞれ8種類から味が選べ、年間通して人気なのは、桜のペーストを生地に練り込んだ「さくら味」。上品な桜の風味が心地よく感じられ、気分も晴れやかになる。


河原由美子さん(右)と藤田恵さんの姉妹が協力して営んでいる
河原由美子さん(右)と藤田恵さんの姉妹が協力して営んでいる

 同店には不動産会社とギャラリーを併設。切り盛りする河原由美子さん(37)と藤田恵さん(32)の姉妹は「思い思いに利用してほしい」と笑顔で話している。



チャンティック マニス

住所 横浜市中区山下町98、GSハイム山下町201
アクセス みなとみらい線元町・中華街駅徒歩3分
電話 045(264)8396
営業時間 午前11時半~午後9時(緊急事態宣言中は同8時)
定休日 水曜と第2、4火曜休み(臨時休業あり)
公式HP https://cantik-manis.net/
備考欄 ギャラリーのレンタル料と販売手数料はいずれも無料

[おことわり]この情報は新聞掲載日時点での情報です。掲載日以降、内容に変更が生じる場合がありますのでご了承ください。


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