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神奈川の桜メニュー６選
【チャンティック マニス】桜の花びら模したパンケーキ ふっわふわの食感
- チャンティック マニス（横浜市中区）
2021年3月14日公開 ｜ 2021年3月13日神奈川新聞掲載
桜の花びらを模したパンケーキが話題の和カフェ「チャンティック マニス」。横浜中華街の路地に入ったビル２階に、まるで隠れ家のようにひっそりとある。
注文が入ってから卵白を泡立て、ふっわふわの食感に仕上げる「米粉のさくら型スフレパンケーキ」（１０７８円）。
甘さは控えめで、アイスクリームとホイップクリームも一皿に盛り付ける。その名の通り、米粉を材料に取り入れ、小麦粉は一切使用しない。焼き目がなく美しい仕上がりなのは、蒸し焼きで作っているからだ。パンケーキ、アイスクリームはそれぞれ８種類から味が選べ、年間通して人気なのは、桜のペーストを生地に練り込んだ「さくら味」。上品な桜の風味が心地よく感じられ、気分も晴れやかになる。
同店には不動産会社とギャラリーを併設。切り盛りする河原由美子さん（３７）と藤田恵さん（３２）の姉妹は「思い思いに利用してほしい」と笑顔で話している。
チャンティック マニス
| 住所 | 横浜市中区山下町９８、ＧＳハイム山下町２０１ |
|---|---|
| アクセス | みなとみらい線元町・中華街駅徒歩３分
|
| 電話 | ０４５（２６４）８３９６ |
| 営業時間 | 午前１１時半～午後９時（緊急事態宣言中は同８時） |
| 定休日 | 水曜と第２、４火曜休み（臨時休業あり） |
| 公式HP | https://cantik-manis.net/ |
| 備考欄 | ギャラリーのレンタル料と販売手数料はいずれも無料 |
［おことわり］この情報は新聞掲載日時点での情報です。掲載日以降、内容に変更が生じる場合がありますのでご了承ください。
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