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うまい 【Caffe di Mottene(カフェ・モッテーネー)・逗子】〝まちのもったいない〟有効活用プロジェクト

  • Caffe di Mottene(逗子市)
  • 2021年3月25日 神奈川新聞掲載

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「今日も農家さんを巡ってきます」と笑顔の阿部さん
「今日も農家さんを巡ってきます」と笑顔の阿部さん

 逗子市で不動産業を営む阿部真美さん(46)が、廃棄されてしまう果物や野菜を活用するプロジェクトを立ち上げた。始まりは、テレワークや外出自粛で地域に人が戻っていた昨年2月。今こそ地域の課題を解決したいと、まず着目したのは逗子や葉山の住宅の軒先に実る夏ミカンだった。実っても消費できずに破棄している現状を知り、地元有志などとともに個人宅などに赴いて収穫し、ジャムやシャーベットなどに加工。駅前のカフェ「カフェ モッテーネー」で昨年7月から販売を始めた。



 その後も「捨てられてしまうものを使う」をテーマに三浦半島や藤沢市などの農家にもアプローチ。大きく育ちすぎた三浦大根や葉が割れてしまったキャベツ、変形のトマトなど規格外の野菜を買い取って店頭で販売し、皮や切れ端などは栄養たっぷりの「ベジブロススープ」に。柿や梅、イチゴなどの季節のジュースとともに店頭で販売した。

 自身もこの活動を通してフードロスへの気づきがあったという阿部さんは「規格外の野菜は形が悪いだけで、逆においしいくらいなんです」と語る。今後は、地域でとれた野菜を地元の人が直送で手に取れるような〝流通の革命〟も目指していく。


Caffe di Mottene(カフェ・モッテーネー)

住所 逗子市逗子1の5の1
アクセス JR逗子駅すぐ
電話 046(874)7009
営業時間 午前9時~午後3時
定休日 月~金曜のみ営業(祝日も営業)
公式HP https://zushi-activities.jp/shop/412/

[おことわり]この情報は新聞掲載日時点での情報です。掲載日以降、内容に変更が生じる場合がありますのでご了承ください。


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