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みなとみらいに「横濱大食堂」がオープン、一押しはハンバーグ定食

  • 横濱大食堂(横浜市西区)
  • 2021年3月29日 神奈川新聞掲載

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ハンバーグ定食
ハンバーグ定食

熱々鉄板に肉汁あふれ

 ハンバーグの上に自慢のソースがかけられ、熱々の鉄板の上に湯気が勢いよく立ち上がる。「できたてを味わってもらいたい。そして、見た目でも楽しんでほしい」。横浜・みなとみらい21(MM21)地区にある横濱大食堂(横浜市西区)一押しの「ハンバーグ定食」(1300円)だ。

 ソースは和風、イタリアンなど計5種類を用意。今回頼んだビーフシチューソースのメニューに記された「ゆっくりじっくり煮込んだ牛肉」の説明に納得。口に運ぶと、あふれ出す肉汁のうまさと、さまざまな肉の食感が広がる。「つなぎと具材が売りで、日々改良を重ねています」と、店長の染野妙子さん(42)。今後はハーフサイズも提供する予定という。

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店長
店長

 横浜発祥とされるナポリタンやプリンアラモードもメニューに並ぶ。レトロなテーブルクロスや壁に飾られた銀のトレーなどインテリアにもこだわる。店内は160席と広く、開放的だ。

 同所はビュッフェスタイルの店だったが、1月28日に業態を変えてオープン。前の店から携わる染野さんは「新たな客層もうれしいし、かつての店のなじみ客が来店し声を掛けてくれるのも、何ともありがたいですね」と笑う。




横濱大食堂

住所 横浜市西区みなとみらい2の2の1、横浜ランドマークタワー5階
電話 045(225)6311
営業時間 午前11時~午後9時(LO.午後8時)

[おことわり]この情報は新聞掲載日時点での情報です。掲載日以降、内容に変更が生じる場合がありますのでご了承ください。


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