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HB Style KIYOKEN（横浜市西区）の杏仁スイーツ 「食べてきれいになる」がコンセプト、杏仁豆腐が主役のスイーツ
- HB Style KIYOKEN（横浜市西区）
「食べてきれいになる」をコンセプトに、健康と美容を意識した杏仁（あんにん）豆腐が主役のスイーツを提供する「HB Style KIYOKEN」。崎陽軒（横浜市西区）が昨年６月、横浜駅西口直結のＣＩＡＬ横浜にオープンした同社初となるスイーツ専門店だ。
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ムース、ドリンク、パフェなど全てのメニューに天然素材を使い、グルテンフリーで精製糖不使用。さらに、自然食の王様と言われる「甜（てん）杏仁」や漢方にも用いられる「羅漢果」を取り入れ、味や食感の追求だけでなく、素材も厳選した。一押しの「杏仁ムース」はふわっととろける口溶けで杏仁の風味が上品。中に隠れた米粉のスポンジは、甘酒で優しい甘さを引き出す工夫も。ソースはストロベリー、マンゴー、ピーチ（６月末まで）から選べ、一番上の「エスプーマ」（素材を泡状にしたもの）もメープル、マンゴー（夏季限定）から好みの味が選べるのが楽しい。
店長の高橋葉月さん（２５）は「心と体を元気にするスイーツです。出来たてのおいしさをぜひ味わってください」と笑顔で話した。
2021年6月26日公開 ｜ 2021年6月19日神奈川新聞掲載
HB Style KIYOKEN
| 住所 | 横浜市西区南幸１の１の１ |
|---|---|
| アクセス | 横浜駅西口直結
|
| 電話 | ０４５（６２０）８６００ |
| 営業時間 | 午前１０時～午後８時（通常は同９時） |
| 定休日 | 休みはＣＩＡＬ横浜に準ずる |
| 公式HP | https://hb-style-kiyoken.com/ |
［おことわり］この情報は新聞掲載日時点での情報です。掲載日以降、内容に変更が生じる場合がありますのでご了承ください。
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