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うまい みやがわエンゼルパーラー(三浦市)のパフェ 夏の完熟フルーツふんだんに

  • みやがわエンゼルパーラー(三浦市)
  • 2021年7月8日 神奈川新聞掲載

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 三浦市宮川町のベーグル屋で腕を磨いた同市出身の蛭田奈奈さんが手掛けた、フルーツ満載のパフェが食べられるパーラー。「マグロを食べた後、ゆっくり甘い物を食べられるようなお店があったら」。そんな思いで、地元に愛された定食屋から名前と趣のある店構えを受け継いで、昨年8月にオープンした。



 一押しは「トロピカルリゾート」(2千円)。三浦産のメロンやスイカ、沖縄県西表島産のピーチパインなど、夏の完熟フルーツを器の底までたっぷりと入れた。皮を細く切った繊細な盛り付けは、食べるのがもったいないほどだ。「フルーツも〝飾る〟のも好きなんです」と語る蛭田さん。生産者の畑に赴き、思いを聞いてから果物を仕入れ、愛情をかけてパフェに盛り付ける。「農家さんの思いをパフェに載せたい」と目を輝かせる。



 イチゴやマンゴーなどを凍らせて削った新作「フローズンジュエリー」のほか、8月中旬からは、蛭田さんの祖母が営む山梨の農園から直送したシャインマスカットのパフェも登場する。

【関連記事】横浜の純喫茶「コーヒーサロン サガン」巨大パフェ高さ25センチ超 革張りソファに身を委ね味わう



みやがわエンゼルパーラー

住所 三浦市三崎4の12の4
アクセス 京急線三崎口駅からバスで三崎港下車2分
電話 046(845)8118
営業時間 午前11時~午後5時
定休日 火、水曜休み(祝日は営業)
公式HP https://www.miyagawa-ap.com/

[おことわり]この情報は新聞掲載日時点での情報です。掲載日以降、内容に変更が生じる場合がありますのでご了承ください。


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