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「an=swer Meet@Meat」(横浜市中区)のローストビーフバーガー ぜいたくな山盛り

  • an=swer Meet@Meat(横浜市中区)
  • 2021年8月7日 神奈川新聞掲載

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 ローストビーフがなだれ落ちるほど盛り込まれた「ローストビーフバーガー」(ピクルス、チップス付き1200円)。肉好きが集う横浜市中区の「an=swer Meet@Meat」が、ランチタイムの目玉として考案し、男女問わず人気を集めている。



 ローストビーフは、牛もも肉を3時間かけて低温調理し、しっとり柔らかな食感。肉汁にしょうゆなどを入れた自家製の和風バルサミコソースをまとわせ、さっぱりした辛味とコクのある味わいに仕上げた。同市金沢区のパン店「ブレーメン」に特注する国産全粒粉のバンズの香ばしさが重なると、そのバランスの良さに夢中になってしまう。トマト、サニーレタス、キャベツ、ピクルスと野菜もたっぷり入るが、完食できるボリューム感がうれしい。

【関連記事】横浜・ブレーメンの太刀魚タコスドックとアジフライサンド



 店を営むのは関谷篤弘さん(47)と妻の穂乃香さん(46)。「思い切りかぶりついたり、切り分けたりと楽しみながら味わってほしい」と夫婦で笑顔を向ける。



an=swer Meet@Meat(アンサー ミート アット ミート)

住所 横浜市中区長者町9の174、第5吉田ビル1階
アクセス 京急線日ノ出町駅徒歩3分、関内駅徒歩10分。
電話 045(315)5510
営業時間 同バーガーの提供は午前11時~午後3時半ラストオーダー
定休日 月曜休み(臨時休業あり)
公式HP https://answer045.jp/
備考欄 テークアウト可。ディナー営業あり

[おことわり]この情報は新聞掲載日時点での情報です。掲載日以降、内容に変更が生じる場合がありますのでご了承ください。


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