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気になる 手軽に作れるサンドイッチ教室 ケイズ・フルーツ・セラピー(茅ケ崎市)

  • 2021年9月2日 神奈川新聞掲載

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 見栄えするフルーツカットや美しい盛り付けを教える茅ケ崎の教室「ケイズ・フルーツ・セラピー」。家時間や働く女性が増える中、要望から手軽にできる美しい断面のサンドイッチ作りの教室を増やした。

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 鍼灸(しんきゅう)院も営む講師の栗原珠紀さん(55)には、働くお母さんが忙しい中、不在時の子どもの食事が楽しくあってほしいという思いがある。「あるものでさっと作れ、子どもが喜び栄養も取れ」、見た目も味も店のようなサンドイッチを提案。

 フルーツサンドに最適なクリーム作りや断面が花のようになる果物の配置やカットなどが学べる。焼き肉やパン粉をまぶして揚げるフライエッグなどを入れ野菜たっぷりの「カラフルパワーサンド」もあり、好きなだけ具材を入れても崩れないラッピングなど「楽して楽しく美しい」方法を教える。



 「ハードルを上げすぎず、市販のパン、ブドウ2、3個でも大丈夫。買うより断然安いのも魅力」。冷凍保存できるスポンジの焼き方なども教え、時間があるときに少しづつ準備しておける手作り誕生ケーキなども。「特別な日に気合を入れて作るのではなく、時間を上手に使い日々を楽しんでもらえれば」とほほ笑む。



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