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ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル◇「パルフェ レザン~葡萄(ぶどう)のパフェ~」

  • 2021年9月16日 神奈川新聞掲載

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 ホテル2階のラウンジ&バー「マリンブルー」では10月31日まで、えりすぐりのシャインマスカットや巨峰をふんだんに使った秋限定のパフェを提供している=写真。

 巨峰のソルベやラムレーズンのアイスクリーム、濃厚なアーモンドガナッシュなどが重なり、食べるのをためらうほど美しい仕上がりだ。赤・白・ロゼの3種のワインの香りを生かしたゼリーやメレンゲも中に忍ばせてある。「食べ進める度に変化する食感や味わいをお楽しみください」(同ホテル)。

 1日20食限定。2400円。消費税、サービス料込み。午前11時~午後7時ラストオーダー。レストラン予約☎045(223)2267。みなとみらい線みなとみらい駅徒歩5分。


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