うまい フラワーパワーカフェ（鎌倉市）、オープン 食用花で飾ったカレーやショートケーキ
- フラワーパワーカフェ（鎌倉市）
- 2021年9月16日 神奈川新聞掲載
小町通りに面したビルの２階に、花をテーマにした「フラワーパワーカフェ」が先月２８日にオープンした。同店を運営するのは、日本で初めてのロールアイスクリーム専門店「ロールアイスクリームファクトリー」を運営する「トレンドファクトリー」。長引くコロナ禍で疲弊した人たちへの心の癒やしとなりたいと、初のカフェ業態へと進出した。
餡（あん）クリームをバラの形に絞ってトッピングした「お花の餡バタートースト」や、バタフライピーやローズなどの花の食材で作ったラテ、エディブルフラワー（食用花）で飾ったカレーやショートケーキなど、花に特化したオリジナルメニューを展開。ラベンダーカラーを基調とした店内も、アーティフィシャルフラワーと呼ばれる高品質な人工の花で華やかに彩る。代表の浅野まりさんは「花いっぱいでお客様を迎えたい」と思いを込める。
☆鎌倉市小町２の８の１０、ね小町アネックス２階。鎌倉駅東口徒歩４分。午前１１時～午後６時（土日・祝日は同７時）。無休。☎０４６７（２４）１７３３。
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