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　目の前でバーガーに熱々のチーズを店員が掛けてくれる〝体験バーガー〟「とろける４種のチーズバーガー・ポテト付き（1580円）」。モスプレミアムの担当責任者、川口直哉さん（48）は「おいしさに正解はありませんが、この演出には全員で盛り上がれますよ」と、笑顔で話す。

　スライスされて中に入っているチェダー、粉状に振りかけられてもいるカマンベール、モッツァレラ、ゴーダの４種のチーズが絶妙に溶け合い飽きない。肉やシャキシャキのレタス、トマトなどとの相性も抜群、ボリュームたっぷり。

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　２年前のオープン当初、３種だったチーズは４種に。ディナータイムだけだったチーズを掛ける演出を全時間帯に広げるなど、味もサービスも進化している。

　〝大人のためのモスバーガー〟を掲げる同店では、13種のグルメバーガーがメニューに並ぶ。「和牛バーガーアボカドわさびセット（1780円）」など和牛バーガーも人気という。全商品、トッピングのカスタマイズが可能だ。

　店で焼き上げるワッフルなど、スイーツも充実。こだわりの紅茶やクラフトビールも並んでいる。

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