推し
焼いてもお菓子もいい感じのサツマイモ
鎌倉 いもはちの究極の大学芋 大豆油でからりと揚げた優しい甘さの大学芋
- 鎌倉 いもはち（鎌倉市）
こだわりの素材を選び抜いて作る「究極の大学芋」が、鎌倉にある。サツマイモスイーツの専門店「鎌倉いもはち」。旬ごとに全国から仕入れたサツマイモを使い、味付けは砂糖としょうゆ、みりんのみ。大豆から取れるヘルシーな油でからりと揚げ、イモ本来の甘みとほくほくした食感を引き出した。
てん菜糖で作った蜜は、とろりと濃厚ながら優しい甘さが後を引く。店長でパティシエの吉田明日香さんは「体に優しい素材を使っているので、安心して食べていただけます」と呼び掛ける。２００グラム６００円からで、全サイズ「追い蜜」付きがうれしい。
９月からは、サツマイモペーストを使ったシェイク「いもぺちーの」（４００円）も新発売。くりぬいたサツマイモの中にスイートポテトクリームを入れた「丸太スイートポテト」（４００円～）は注文後にキャラメリゼを掛けてくれる。イモ好きにはたまらないスイーツがめじろ押しだ。
2021年10月28日公開 ｜ 2021年10月16日神奈川新聞掲載
鎌倉 いもはち
| 住所 | 鎌倉市小町２の８の１６、鶴ケ岡会館第２ビル１階 |
|---|---|
| アクセス | 鎌倉駅東口徒歩５分
|
| 電話 | ０４６７（３７）３３４１ |
| 営業時間 | 午前１１時～午後６時（なくなり次第終了） |
| 定休日 | 無休。１０月２０日は臨時休業 |
| 公式HP | https://kamakuraimohachi.com/ |
［おことわり］この情報は新聞掲載日時点での情報です。掲載日以降、内容に変更が生じる場合がありますのでご了承ください。
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