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うまい パン
横浜・ブーランジェD316CASAの天然酵母使ったパン 具材や旬を意識、食卓彩る

  • ディーサンイチロクカーサ(横浜市青葉区)

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 天然酵母を使った体に優しいパンと出合える「ブーランジェD316」(東京都大田区)の2号店。昨年5月のオープン以来、近隣住民をはじめ、写真共有アプリ「インスタグラム」を見た人が遠方からも足を運ぶ人気店となった。

 ショーケースに並ぶのは、ハード系から総菜系まで約60種。店長でパン職人の佐藤公彦さん(37)が手作りの具材や旬を意識した商品開発に努めている。女性スタッフからの「これ作って!」にもすぐに応えてくれ、評判も上々だ。




 〝焼きたてのパンをリーズナブルに提供したい〟のモットー通り、定番の食パン1本(604円)や具材たっぷりの各種ピザ(248円)、自家製の発酵調味料ひしおに漬け込んだ照り焼きチキンサンド、一口サイズのプチデニッシュなど日々の食卓に欠かせない品ばかり。お茶の時間が待ち遠しくなるシフォンケーキやスコーンなどの焼き菓子類も豊富にそろう。



 「そろそろシチュー系のパンを作ろうかな」との佐藤さんの声にスタッフ陣から歓声が上がった。陽気な雰囲気からチームワークの良さを実感する。地域密着のイベントも検討中とかで、楽しみは広がるばかりだ。

2021年11月26日公開 | 2021年11月25日神奈川新聞掲載

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ブーランジェD316CASA

住所 横浜市青葉区青葉台1の19の1
アクセス 東急田園都市線青葉台駅徒歩3分
電話 045(295)4637
営業時間 午前9時~午後6時半
定休日 月曜休み、火曜不定休
公式HP https://d316.jp/
備考欄 インスタグラム@d316casa。駐車場あり

[おことわり]この情報は新聞掲載日時点での情報です。掲載日以降、内容に変更が生じる場合がありますのでご了承ください。


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