かながわの「今」を楽しむ神奈川新聞の情報サイトイマカナ

  1. ホーム
  2. 推し
  3. 福来すずめ(小田原市)の1番人気「小田原城最中」 皮もあんこも白一色

推し 雪を連想させる白いグルメ
福来すずめ(小田原市)の1番人気「小田原城最中」 皮もあんこも白一色

  • 福来すずめ(小田原市)

シェア・新聞購入ボタン


 創業約70年、最中の薄皮の製造卸業から始まった「最中工房 小田原種秀」の直売店ブランド「福来すずめ(小田原市)」。店名は、小田原を舞台にした落語「抜け雀」に縁を感じることが多々あり、話の中に出てくるすずめのように、小田原をにぎやかすきっかけになればと名付けた。




 皮は醍醐味(だいごみ)である米本来の味や香りを生かすことにこだわり、100パーセントもち米だけで作る。1番人気は「小田原城最中」。雪景色を思わせる純白の「小田原白最中」は「〝城〟と〝白〟をかけて、白あんバージョンも作ってみたらどうか。せっかくなら皮も白くしてみよう、というのが始まり」と笑顔を見せるのは専務の金井大典さん。

 白い皮は焦がさず蒸し焼きにしたもので、もち米本来の甘さが際立つ。それに負けないよう白あんも甘みを強くしている。通常の最中は、香ばしい皮にさっぱり品良く仕上げたつぶあんを合わせており、味の違いも楽しめる。「おいしいものをこれからも作り続けていきたい」と金井さん。



福来すずめ(ふくらすずめ)

住所 小田原市栄町1の1の15ミナカ小田原304
アクセス 小田原駅徒歩3分
電話 0465(23)6508
営業時間 午前10時~午後8時
定休日 元日休み
公式HP https://www.minaka-odawara.jp/0039/

[おことわり]この情報は新聞掲載日時点での情報です。掲載日以降、内容に変更が生じる場合がありますのでご了承ください。

2022年1月10日公開 | 2022年1月6日神奈川新聞掲載

オススメ記事⇩


とろり天使のわらびもち 溝の口店がオープン とろける柔らかさ、新感覚のドリンクも

関西発、口に含めばとろとろと溶けてしまうほど柔らかな食感で人気の「とろり天使のわらびもち 溝の口店」が10日、川崎市...

とろり天使のわらびもち 溝の口店


この記事に関連するタグ

シェア、または新聞を購入する

推しまとめ

かながわの地域ニュースなら
「カナロコ」

「神奈川」の事件・事故、話題、高校野球をはじめとするスポーツなど幅広いローカルニュースを読むなら、地元新聞が運営するニュースサイト「カナロコ」がおすすめ。電子新聞が読めたり、便利なメルマガが届く有料会員もあります!

ニュースサイト「カナロコ」へ

アクセスランキング

  1. ブリトー UMEYA KITCHEN(横浜市中区)のブリトー 具も栄養も満点のブリトー

    ウメヤ キッチン(横浜市中区)

  2. 期間限定スイートピンクの「クルミッ子」缶

  3. 焼き芋 焼き芋専門店「超蜜やきいも」の横浜磯子店、オープン 「蜜が滴るほど甘いのに無添加」

    「超蜜やきいもpukupuku」横浜磯子店

  4. バレンタイン限定コラボ商品「ショーコラ クルミッ子」 好評のクッキーサンド

  5. 上生菓子、和菓子 かわいらし過ぎて食べられない 和菓子處吉祥庵の上生菓子

    和菓子處吉祥庵(寒川町)

人気タグ