うまい いぶしたチャーシューを包んだ中華まん、江戸清
- 2022年1月19日 神奈川新聞掲載
江戸清（横浜市中区）は、季節の中華まんとして「燻（いぶし）叉焼（チャーシュー）まん」を店舗とオンラインショップで発売した。
専用の窯を使用し、豚の脂から出る煙でいぶしたチャーシューに、しょうゆで味付けした長ネギ、タケノコ、シイタケを合わせ、米粉などを使ったもっちりとした生地で包んだ。口に入れたときに広がるいぶしの香りとジューシーな味わいが楽しめるという。なくなり次第終了。価格は５００円。
問い合わせは、通話無料の同社☎（０１２０）０４７２９０。
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