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どら焼き 和果のいちご生クリーム 生地が絶品もっちり食感

  • どら焼き 和果(湯河原町)

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【左から】いちご生クリーム、えくどら
【左から】いちご生クリーム、えくどら

 2019年にオープンしたどら焼き専門店。バラエティーに富んだ約20種が並び、地元客のほか、インスタグラムを見て来店する若い女性の観光客も多い。

 最近注目を集めるのが「いちご生クリーム」(540円)や、エクレアをイメージした「えくどら」(430円)。

 チョコレートでコーティングした生地に生クリームとカスタード、地場産のイチゴを挟み、まるで洋菓子のよう。




 店長の二見一正さんは「和菓子になじみがない人が足を運ぶきっかけになればと作った。見た目だけじゃなく、生地が絶品」と胸を張る。



 厳選した国産小麦粉とメープルシロップが香るもっちり食感の生地は、ガラスで仕切られた店の一角で、和菓子一筋の二見さんが金ベラでリズムよく焼き上げる。「待たせて悪いね」と店内にいる客に焼きたての皮を配ることも。気さくな二見さんの人柄と、地場産の食材を使った和洋折衷スイーツが、湯河原での旅の思い出に花を添える。



どら焼き 和果

住所 湯河原町土肥1の16の3の104
アクセス JR湯河原駅徒歩4分
電話 0465(63)3633
営業時間 午前8時~午後7時(売り切れ次第終了)
定休日 木曜
公式HP https://www.dorayaki-waka.com/

[おことわり]この情報は新聞掲載日時点での情報です。掲載日以降、内容に変更が生じる場合がありますのでご了承ください。

2022年1月28日公開 | 2022年1月27日神奈川新聞掲載

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