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身近な調味料みそ
塩田商店（平塚市）の平塚味噌アイス ギャップと意外なおいしさが評判に
- 塩田商店（平塚市）
こだわりのみそやパン粉を中心に食品卸業を営む塩田商店が、茅ケ崎のアイスの名店「プレンティーズ」と開発した「平塚味噌（みそ）アイス」（１４５ミリリットル３７８円）。みそとアイスのギャップと意外なおいしさが評判を呼び、平塚市の名産品にも登録されている。
３代目社長の塩田貞吉さん（５３）は、市内のマルシェでさまざまなみそを販売。さらに夏場も喜んでもらえる商品を、とプレンティーズ代表と数カ月かけて完成させた。地元の素材にこだわり、みそは古くから郷土食の素材として作られてきた「津久井在来大豆」と、平塚産の米を使ったこうじで作ったもの。牛乳も県産を使う。
口に入れるとみその深いコクとうま味が濃厚なミルクに合い、華やかな香りが鼻に抜ける。塩味と大ぶりのクルミがアクセントになり、満足感のある一品だ。「クルミの大きさや牛乳など、マイナーチェンジは続けている。もっと多くの人に味わってもらいたい」と塩田さんは呼び掛ける。
2022年2月7日公開 ｜ 2022年1月29日神奈川新聞掲載
塩田商店
| 住所 | 平塚市平塚２の１０の２ |
|---|---|
| アクセス | ＪＲ平塚駅北口からバスで豊田道下車５分
|
| 電話 | ０４６３（３１）０３１１ |
| 営業時間 | 午前８時～午後５時 |
| 定休日 | 日曜・祝日 |
| 備考欄 | スーパー「しまむらストアー」すみれ平店、電話０４６３（３７）５０５０でも購入できる。プレンティーズでは販売していない |
［おことわり］この情報は新聞掲載日時点での情報です。掲載日以降、内容に変更が生じる場合がありますのでご了承ください。
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