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横須賀秋谷産レモンでスイーツ 「元気パン coneru」4日から

  • 元気パン coneru(横須賀市)

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左から時計回りに、コロネ、シフォンケーキ、デニッシュ、クッキー
左から時計回りに、コロネ、シフォンケーキ、デニッシュ、クッキー

 横須賀市武にある障害者就労支援事業所「元気パン coneru(コネル)」では4日から、秋谷産のレモンを使用したレモンクッキー「福を招く猫の小判」(248円)やシフォンケーキ「レモンのベール」(594円)、コロネ「大楠山のホルン」(194円)などが限定で発売される。

 本紙で「ぶらり食紀行」を連載している石井亨さんと同店が共同で開発したコラボ商品で、今年で2年目。浦賀産のレモンを使用した昨年は、限定100箱が数日で完売するほどの人気ぶりだった。


コネルで商品開発を担当した秋津大希さん(左)と石井さん
コネルで商品開発を担当した秋津大希さん(左)と石井さん

 今年は秋谷産のレモンを使用し、「食べた人に福が訪れるように」という願いを込めて、収穫したレモンは浦賀にある東叶神社の御神水をかけ流したそう。「長引くコロナ禍の中、甘酸っぱいレモンの香りあふれるスイーツを食べて、リフレッシュしてもらえたら」と話している。問い合わせは、コネル、電話046(884)8885。




2022年2月3日公開 | 2022年2月3日神奈川新聞掲載

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