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うまい サクラあんを包んだ中華まん、江戸清

  • 2022年2月15日 神奈川新聞掲載

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 江戸清(横浜市中区)は、季節の中華まんとして「サクラあんまん」を店舗とオンラインショップで期間限定販売している。

 サクラの香りに仕立てた桜色の生地で、サクラあんを包んだ。あんには、甘さの中にコクを感じられるという中国の甘酒「チューニャン」を使用。生麩(ふ)を練り込むことでモチモチとした食感が感じられるように仕上げたという。価格は250円。


点心師が手作り、工場直売 好(ハオ)の中華まん あふれる肉汁と皮の一体感

工場直売 好(ハオ)磯子店(横浜市磯子区)

 問い合わせは、通話無料の中華街本店☎(0120)047290。


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