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スィーツガーデンサクララ(秦野市)のスイーツ お薦めは「桜モンブラン」「桜ロールケーキ」

  • スィーツガーデンサクララ(秦野市)

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 2017年、サクラの名所「はだの桜みち」に開業した洋菓子店。「県名菓展菓子コンクール」優秀賞を受賞の「はだのダックワーズ」をはじめ、地場産のフルーツを生かしたスイーツが並ぶ。

 「秦野は食材の宝庫。直接農家さんから仕入れる食材は、創作意欲をかき立てられる」と話すのはオーナーパティシエの吉野大輔さん。毎年2月下旬から4月末には、魅了され、店名の由来にもなったサクラにちなんだスイーツが複数登場する。




 お薦めは「桜モンブラン」(490円)。サクサクのメレンゲ菓子を土台に、桜の葉を使った生クリームを薄く塗り、生クリームを重ね、桜あんとバタークリームを合わせた桜クリームを筋状にかける。桜の香りと、葉の塩味がアクセントになる。

 こしあん、桜あん、葉のクリーム、生クリームを桜のペースト入りの生地で巻いた「桜ロールケーキ」(470円)も人気の一品だ。「季節の訪れを伝えられるようなおいしいお菓子をこれからも作り続けたい」と吉野さん。

2022年3月21日公開 | 2022年3月12日神奈川新聞掲載


スィーツガーデンサクララ

住所 秦野市尾尻545の1
アクセス 小田急線秦野駅からバスで小原台入口下車2分
電話 0463(67)0324
営業時間 午前9時半~午後7時半
定休日 火曜(祝日の場合は前日または翌日)休み
公式HP https://sweetsgardensakulala.jp/

[おことわり]この情報は新聞掲載日時点での情報です。掲載日以降、内容に変更が生じる場合がありますのでご了承ください。

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