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　古き良き昭和レトロな牛乳瓶に入っているのは、固めに仕上げた昔ながらのプリン（３２０円～）。甘さは控えめで、北海道産の牛乳や青森県産の卵など素材の持ち味を引き出した。

　老若男女問わず誰でも安心して食べられるようにと、保存料や着色料は使わずに手作りしている。

　定番はカスタード、チョコ、抹茶、キャラメルの４種類。これらを詰め合わせたギフトボックスも懐かしさを感じる黄色い牛乳箱をモチーフにした。

　他にも、旬のフルーツなどを織り込んだ期間限定プリンのほか、プリンをクレープ生地で包んだ「クレープリン」や「飲む生プリン」など専門店ならではの多彩な品ぞろえで、来店客を喜ばせている。

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　３月からは新たに「カップリンケーキ」も登場。スポンジの代わりにプリンを使ったカップ入りのスイーツで、プリン・ア・ラ・モード、桜、ティラミスなど常時５種類以上を用意している。

　店は２０１８年にオープン。代表の須原康仁さん（３９）は「横浜土産や自分へのご褒美として、多くの人に親しんでもらえたらうれしい」と願っている。

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2022年4月2日公開　｜　2022年3月26日神奈川新聞掲載

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