かながわの「今」を楽しむ神奈川新聞の情報サイトイマカナ

  1. ホーム
  2. 推し
  3. 大来(横浜市中区)のタンメン 麺が隠れるほど野菜がたっぷり

推し 横浜・野毛 今どきの店、愛されてきた店
大来(横浜市中区)のタンメン 麺が隠れるほど野菜がたっぷり

  • だいらい(横浜市中区)

シェア・新聞購入ボタン

ニンニクの風味が食欲を刺激するタンメン。中太縮れ麺の歯ごたえもたまらない
ニンニクの風味が食欲を刺激するタンメン。中太縮れ麺の歯ごたえもたまらない

 野毛に中華料理の名店は数あれど、ここの「タンメン」(800円)のおいしさは特筆もの。麺が隠れるほど野菜がたっぷり入り、ニンニクも利いている。地元住民にこよなく愛され、野毛に集う飲んべえの胃袋をつかんでいる。



 スープは鶏がらや豚骨をベースに3時間半以上かけて作る。調理場を仕切る木村純一さん(68)は「昆布にショウガ、他にもたくさんの材料を使うけれど、これ以上は秘密だよ」とちゃめっ気たっぷりに話す。具材にはハクサイ、ニラ、モヤシ、キクラゲ、豚肉を使用。これらのうまみが溶け込んだスープは、コクがあって味わい深い。スープを一滴も残さず完食する常連客が多いことに納得だ。



 店はショッピングセンター「ちぇるる野毛」が開業した1983年当時から1階に店を構える。「横浜にぎわい座」が同施設の並びにあり、落語家をはじめ多くの著名人も訪れるという。木村さんは「いつも来てくれるお客さんに満足してもらうためにも味を変えず、しっかり守っていかないとね」とほほ笑む。




2022年4月26日公開 | 2022年4月16日神奈川新聞掲載


大来

住所 横浜市中区野毛町3の160の4、ちぇるる野毛1階
アクセス 桜木町駅徒歩5分
電話 045(241)7940
営業時間 午前11時45分(土日・祝日は同11時半)~午後4時、同6時~翌午前4時
定休日 火曜

[おことわり]この情報は新聞掲載日時点での情報です。掲載日以降、内容に変更が生じる場合がありますのでご了承ください。

オススメ記事⇩


人気トッピングメニューを再現したカップ麺 元祖ニュータンタンメン本舗監修

サンヨー食品は、ビッグサイズのタテ形カップ麺「元祖ニュータンタンメン本舗監修 タンタンメン にんにくダブル」を発売した...

Let'sチャージ鮨らぁー麺 釣りきん 鶴屋町店(横浜市神奈川区)の凄い!真鯛らぁー麺 赤酢握り5貫セット  おなかも心も大満足

「すしとラーメン。一度に両方を味わいたい」。この欲張りな願望をかなえてくれる店が昨年10月、横浜駅西口に誕生した。横...

鮨らぁー麺 釣りきん 鶴屋町店(横浜市神奈川区)


この記事に関連するタグ

シェア、または新聞を購入する

推しまとめ

かながわの地域ニュースなら
「カナロコ」

「神奈川」の事件・事故、話題、高校野球をはじめとするスポーツなど幅広いローカルニュースを読むなら、地元新聞が運営するニュースサイト「カナロコ」がおすすめ。電子新聞が読めたり、便利なメルマガが届く有料会員もあります!

ニュースサイト「カナロコ」へ

アクセスランキング

  1. 文化部探検隊 文化部員の体験記 「#神奈川に住んでるエルフ」第2巻 県民禁断テーマ「“湘南”とはどこか」収録

  2. K-Person 李相日さんに聞く 純粋な関係性に希望 情趣にあふれた映像

  3. 弁当 【横浜】初夏の味わい3種 崎陽軒が発売

  4. 鶴見で注目!沖縄スポット おきなわ物産センター(横浜市鶴見区)の物産品 食材、缶詰、菓子など千種類以上

    おきなわ物産センター(横浜市鶴見区)

  5. 鶴見で注目!沖縄スポット 沖縄陶器&インテリア Kilott(鎌倉市)の「やちむん」「琉球ガラス」 優しくて美しい

    沖縄陶器&インテリア Kilott(鎌倉市)

人気タグ