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イタリア焼き菓子 BLU CIELO(川崎市川崎区)の焼き菓子 「優しい味」が評判

  • イタリア焼き菓子 BLU CIELO(川崎市)

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[左から時計回りに]アーモンドクッキー、レモンのクッキー、チョコビスコッティ、リングディガット、型抜きクッキー(60グラム280円~)
[左から時計回りに]アーモンドクッキー、レモンのクッキー、チョコビスコッティ、リングディガット、型抜きクッキー(60グラム280円~)

 道路に面したガラス張りの調理場をのぞくと、数人のスタッフが丁寧に材料を量ったり、クッキー生地をカットしたりしている。隣のドアを開けると、真新しい小さな店内には10種ほどの焼き菓子が並ぶ。


遠藤さん(左後列)とスタッフ
遠藤さん(左後列)とスタッフ

 「優しい味」と評判の焼き菓子店。ぜいたくに使ったアーモンドが香ばしい「アーモンドクッキー」は、パリパリした食感で一番人気。「レモンクッキー」はイタリア産のレモン果汁をたっぷり使用、「型抜きクッキー」は発酵バターとヘーゼルナッツパウダーで風味豊かに仕上げている。おいしさは口コミで広がるが、全て手作業のため品薄なこともあるという。

 10年前に地域活動支援センターとしてオープンし、4月に現在地に移転した。イタリアで料理の修業経験を持つ店主の遠藤秀樹さんが細かく目を配り、しっかりチェックする。「1つ1つ丁寧に作っているのを見てほしい」。調理場の全てが見えるガラスは、味と安全への自信の現れだ。



2022年5月12日公開 | 2022年5月12日神奈川新聞掲載


イタリア焼き菓子 BLU CIELO(ブル チェロ)

住所 川崎市川崎区京町1の8の6、京町ビル1階
アクセス JR川崎新町駅徒歩6分
電話 044(366)2291
営業時間 午前9時~午後5時
定休日 土曜・祝日休み、日曜は不定期営業

[おことわり]この情報は新聞掲載日時点での情報です。掲載日以降、内容に変更が生じる場合がありますのでご了承ください。

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