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CAFE CUORE 伊勢原(伊勢原市)のスコッチエッグ 半熟卵で味の濃さが引き立つ

  • CAFE CUORE 伊勢原(伊勢原市)

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 厳選した伊勢原市産の食材を使い、手作りにこだわるカフェ。豆腐や卵、ハーブポークなど名産品を一度に味わえるランチが人気だ。

 カフェは店主の亀井素代さんの自宅を改装した家庭的な空間。

 同市の食生活改善推進団体で料理講習会の講師も担った経験から、「バランス良く。普段の食事では取り入れにくいおからと、不足しがちな野菜をおいしくたっぷり食べてもらえたら」と腕を振るう。



 一番人気は、ハーブポークのひき肉におからを加えた肉だねで地養卵を包んだ「スコッチエッグ」(デザート付き、1100円)。さっぱりした生地に包まれた卵は、黄身はとろりと半熟で味の濃さが引き立つ。

 酢タマネギで下味をつけ、自家製の全卵マヨネーズとゆずこしょうを隠し味にしたおからサラダなど、付け合わせにもファンが多い。



 窓から見える庭も美しく、友人の家に招かれたような気分になる。「ゆっくりとくつろいでいってくださいね」と言う夫の稔さんと素代さんの笑顔に癒やしのひとときを過ごしてみては。



2022年6月13日公開 | 2022年6月4日神奈川新聞掲載


CAFE CUORE 伊勢原(カフェクオーレ)

住所 伊勢原市下落合605の9
アクセス 伊勢原市下落合605の9
電話 0463(96)1941
営業時間 午前10時~午後3時L.O.
定休日 土・日・月曜
公式HP http://www.cuoreisehara.jp/
備考欄 ※定休日、営業時間外も応相談

[おことわり]この情報は新聞掲載日時点での情報です。掲載日以降、内容に変更が生じる場合がありますのでご了承ください。

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