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nichinichi(川崎市麻生区)の黒川卵のだし巻きサンド 和風だしが香るぷるぷるの卵をふわふわのパンで挟む

  • nichinichi(川崎市麻生区)

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[手前から時計回りに]黒川卵のだし巻きサンド、だし巻き卵のクリーミーサンド、市川さんちの卵パン、クリームパン
[手前から時計回りに]黒川卵のだし巻きサンド、だし巻き卵のクリーミーサンド、市川さんちの卵パン、クリームパン

 2016年、新百合ケ丘にオープンした人気のパン店「nichinichi(川崎市麻生区)」。市川進養鶏場(麻生区黒川)の「黒川の産みたて卵」を使った「黒川卵のだし巻きサンド」(420円)が人気だ。

 「卵は黄身の特長がアピールされがちだが、市川さんの卵は白身にしっかりコシがあり、おいしい」と店主の川島善行さん。



 それを生かすため「湯煎焼き」し、厚さ2.5センチほどのプリンのような食感に仕上げた。和風だしが香るぷるぷるの卵をふわふわのパンで挟み、口当たりの優しさは驚いてしまうほど。

 だし巻き卵を粗みじんにカットし、マヨネーズと発酵生クリームで仕上げた「だし巻き卵のクリーミーサンド」(210円)はさらに優しい食感と味わいで子どもに人気。

 「市川さんちの卵パン」(210円)や、「クリームパン」(170円)のパン生地とカスタードクリーム、スイーツ系のパンにも同じ卵を使用している。



2022年6月15日公開 | 2022年6月4日神奈川新聞掲載


nichinichi(ニチニチ)

住所 川崎市麻生区万福寺4の3の1(TVKハウジングプラザ新百合ケ丘敷地内)
アクセス 小田急線新百合ケ丘駅徒歩9分
電話 044(819)6631
営業時間 午前10時半~午後6時
定休日 不定休
公式HP https://nichinichi.shop/
備考欄 駐車場あり

[おことわり]この情報は新聞掲載日時点での情報です。掲載日以降、内容に変更が生じる場合がありますのでご了承ください。

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