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　南側全面のガラス扉から海やガーデンの緑が目に飛び込む開放的な店内。リゾート気分を満喫しながら味わえる、季節で変わるスイーツとセイボリーのアフタヌーンティーが評判を呼んでいる。

　今の時期は、花の都パリへ思いをはせた「ＨＡＰＰＹ　ＰＡＲＩＳ－ＯＩＳＯ」。フルーツが入る花かごのような「パニエドフルール」、向き合うとハートになるルビーチョコを使った「スワンシュー」、スーツケース型が愛らしい「オペラ」など、パティシエ・柳川隆幸さん（５２）が一品一品趣向を凝らす。

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　さっぱりしたもの、濃厚なもの、酸味があるもの、食感もさまざまで食べ飽きない。加えて同店のシェフが作るセイボリーも美しく味わい深い。

　「フォアグラボールとピスタチオ」「オリーブのフライ」「ヴィシソワーズスープ」など、一口サイズの中に技が凝縮される。

　宿泊と合わせて楽しむ客や、男性客も多いそう。「日常から離れ、ゆっくりとくつろいでもらえたら」と同ホテル。

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2022年6月22日公開　｜　2022年6月11日神奈川新聞掲載

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