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緑山ハーブガーデン ナチュラパスのハーブ 夏の暑さを香りで癒やそう


 のどかな田園風景の中、溶け込むようにハーブガーデンがたたずむ。入り口から奥へと続く小道は緑や花に覆われ、人一人通るのがやっとの細さ。秘密の隠れ家を発見したようで心が躍る。

 園内に入ると、至る所にハーブや果樹が生い茂り、これらを材料に使ったケーキとお茶を提供する喫茶室もある。大きな窓の外に広がる自然豊かな眺めや、鳥のさえずりと共に楽しむ時間は、慌ただしい日常を忘れさせてくれる。


直売所では自家製ハーブ酵母を使ったパンを中心に、ケーキ、野菜、果物などを販売。パンは右からカンパーニュ(700円)、フォカッチャ(900円)、ピザ(1200円)。斉藤さんは「その日によって店頭に並ぶパンは変わります」
直売所では自家製ハーブ酵母を使ったパンを中心に、ケーキ、野菜、果物などを販売。パンは右からカンパーニュ(700円)、フォカッチャ(900円)、ピザ(1200円)。斉藤さんは「その日によって店頭に並ぶパンは変わります」

 開園したのは25年前。園主の野川進さん(67)は、当時まだ出回っていなかったハーブが、香りを楽しむだけでなく、お茶や料理、入浴剤など幅広く活用できる暮らしに役立つ植物ということに着目。昔から珍しいものが好きだったという野川さんは「ハーブの生産者が周りに誰もいなかったのも、栽培を始めるきっかけになった」とにこやかに話す。

 現在、年間通して約200種類を栽培しており、今の時季はタイムやミント各種、ラベンダー、ローズマリー、オレガノ、セイジの苗などが並ぶという。夏の暑さをハーブの香りで癒やされたいと、遠方からも多くの愛好家が訪れている。



 喫茶室のケーキメニューを手がけるのは、野川さんの娘で製造責任者の斉藤美由紀さん(36)。この日の「季節のタルトケーキ」には、園内で収穫したラズベリーがたっぷり。摘み立てのハーブを使う「フレッシュハーブティー」は7月中ならレモングラスにミントをブレンドしたものなどが味わえる。斉藤さんは自家製の天然ハーブ酵母を使ったパンも製造。昨年5月、同園の入り口脇にオープンした直売所で販売を始めた。

 野川さんは「園内には散策路もあるので、その日の気分で思い思いに楽しんでほしい」と来園を呼びかける。

お薦め品



◇タイム苗、ミント苗 いずれも275円~

◇スリット鉢入りハーブ苗   600円~



※魚介類や野菜など生鮮食料品の価格・種類は、水揚げ量や収穫量、天候などの影響で変動します。

2022年7月7日公開 | 2022年7月7日神奈川新聞掲載

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