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ダイニング
ローカルダイニングが醸造所オープン みぞのくち醸造所（川崎市高津区） 新鮮なクラフトビールを味わえる飲食スペースも
- みぞのくち醸造所（川崎市高津区）
川崎市を中心に和食やイタリアンなど１２の飲食店を展開する「ローカルダイニング」が５月、高津に醸造所をオープンした。６００リットルのタンクをバックに新鮮なクラフトビールを味わえる飲食スペースも併設する。
「予想以上に認知してもらい、醸造が追いついていない」と代表取締役の榊原浩二さん。
現在は定番の「ノクチビアーズ ペールエール」（５８０円～）、ホップをしっかり感じる「ノクチビアーズ ホッピーウィート」（６３０円～）のほか、各地のクラフトビールやボトルビールが並ぶ。
コロナ禍やＳＤＧｓの流れを機に、小田原や新松田に自社農園を設け、安心安全なホップや野菜、果物の栽培を始めた。
ビールも農業も「社員の希望と社の方向が合致した」結果だが、どちらも手探りのスタート。
醸造主任の安川雅志さんは「ビール造りは行程がシンプルゆえに奥が深い。チャレンジしながら造りたい」。８月以降、山梨県産モモや市内産の果物を使ったビールの仕込みが始まる。
2022年7月14日公開 ｜ 2022年7月14日神奈川新聞掲載
みぞのくち醸造所
| 住所 | 川崎市高津区溝口３の２の５、ＢＯＩＬ１階 |
|---|---|
| アクセス | 東急田園都市線高津駅徒歩３分
|
| 電話 | ０８０（３７２２）０４２３ |
| 営業時間 | 午前１１時～午後１１時 |
| 定休日 | 不定休 |
| 公式HP | https://mizonokuchibrewery.com/ |
| 備考欄 | 午後５時以降は店内立ち飲みテラス席あり。通販あり |
［おことわり］この情報は新聞掲載日時点での情報です。掲載日以降、内容に変更が生じる場合がありますのでご了承ください。
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