かながわの「今」を楽しむ神奈川新聞の情報サイトイマカナ

  1. ホーム
  2. とれたて
  3. 木下農園(川崎市麻生区)の香辛子 川崎市で誕生した野菜、収穫量は昨年、県内一

とれたて 香辛子
木下農園(川崎市麻生区)の香辛子 川崎市で誕生した野菜、収穫量は昨年、県内一

  • 木下農園(川崎市麻生区)

シェア・新聞購入ボタン


 小田急線百合ケ丘駅から坂を上った先にある木下農園。木下順一さん(42)が約6千平方メートルの畑で年間45品目ほどを栽培している。川崎市で誕生した野菜「香辛子」の収穫量は昨年、県内一を誇った。

 香辛子は、同市に工場を持つ味の素(東京)がサプリメントのために開発。唐辛子の辛み成分「カプサイシン」と似た「カプシエイト」を含む。辛さを抑えて胃腸に優しく、脂肪燃焼促進や基礎代謝の向上が期待できるうれしい成分だ。抗酸化作用がある「カロテノイド」はトマトの10倍以上。赤や黄の天然色素でもあり、鮮やかな色味もかわいらしい。「トマトや豚肉と相性が良い。ホイコーローなどピーマンと置き換えて料理するのがお勧め」と話す。



 2019年に同社と同市、JAセレサ川崎が連携し市内29軒の農家で栽培実証が行われ、木下さんも参加。4シーズン目の今年は4月下旬に定植し、7月下旬に収穫がスタート。11月の霜が降りる前まで続く。

 大学卒業後に就農し、祖父に教わりながらさまざまな野菜を栽培してきたが、「香辛子は知名度が無く、栽培技術も確立していない。畑を多く割くのは挑戦だった」。少しずつ名前が広がると、「加工品に使いたい」という企業の声が届くようになった。それに応え、これまでオリーブオイルやノリ、ハーブティーなどさまざまな商品が登場。5月にはトマトの酸味に香辛子がほのかに香る万能調味料「香辛子トマトみそ」も発売された。

 2020年に直売所をリニューアルし、同時にSNSもスタートすると客足がぐっと増えた。「お客さんの声に応えて定番野菜を増やしながら、香辛子をもっと広めたい」。酷暑の中、暑さに強い香辛子は収穫の最盛期を迎える。

お薦め品



◇香辛子   1袋 100円

◇キュウリ  1袋 120円

◇ナス    1袋 160円

◇香辛子トマトみそ 590円
(セレサモス麻生店・宮前店で販売)

ここで買える


木下農園 野菜直売所

住所 川崎市麻生区高石1の7の34
アクセス 小田急線百合ケ丘駅徒歩7分
営業時間 月・水・金曜午後1時~無くなり次第終了
定休日 荒天時は休み。[メール]asao.kinoshita.farm@gmail.comまたはインスタグラムから

[おことわり]この情報は新聞掲載日時点での情報です。掲載日以降、内容に変更が生じる場合がありますのでご了承ください。

※魚介類や野菜など生鮮食料品の価格・種類は、水揚げ量や収穫量、天候などの影響で変動します。

2022年8月5日公開 | 2022年8月5日神奈川新聞掲載

オススメ記事⇩


ナスほっこり農園(綾瀬市)のふわとろ長なす 加熱すると、とろっととろける食感がたまらない

「家族で育てた彩り豊かで色鮮やかな野菜を提供して、食べた人に“ほっこり”した気持ちになってもらいたくて」と、園名の由来...

ほっこり農園(綾瀬市)

イマ的生活ほーむばるITADAKI(相模原市緑区)のつながりマーケット ジャンル超えて人々が集う場

地元で人気のイタリアンバルが開催する毎月恒例の「つながりマーケット」は、開始直後から大勢の買い物客でにぎわう。店頭で...

ほーむばるITADAKI(相模原市緑区)


この記事に関連するタグ

シェア、または新聞を購入する

推しまとめ

かながわの地域ニュースなら
「カナロコ」

「神奈川」の事件・事故、話題、高校野球をはじめとするスポーツなど幅広いローカルニュースを読むなら、地元新聞が運営するニュースサイト「カナロコ」がおすすめ。電子新聞が読めたり、便利なメルマガが届く有料会員もあります!

ニュースサイト「カナロコ」へ

アクセスランキング

  1. K-Person 木村カエラさんに聞く 「恩返ししたかった場所」16年ぶりにMC出演

  2. スイカ 【宇田川農園(三浦)スイカ】見た目より中身重視!甘~い一玉を

    宇田川農園(三浦市)

  3. ぶらり♪街めぐり 天然氷でふわふわ食感◇カモメ氷菓店(横浜市中区)

    カモメ氷菓店(横浜市中区)

  4. 牛肉 茅ケ崎・斉藤牧場のブランド牛「ちがさき牛」 肉質やわらかく、程よい脂

    斉藤牧場 ちがさき牛直売所(茅ケ崎市)

  5. 夏に食べたいかき氷 ベイサイドかき氷カフェ ミックス ミサキのシロクマ(三浦市)のミサキのシロクマ 旬のフルーツふんだんに盛り付け

    ベイサイドかき氷カフェ ミックス ミサキのシロクマ

人気タグ