かながわの「今」を楽しむ神奈川新聞の情報サイトイマカナ

  1. ホーム
  2. 推し
  3. 自家製ハム・ソーセージの店.シュマンケルステューベ(大和市)のウインナー パリッと歯ごたえ、豚肉のうまみがぎゅっ

推し ビールのお供に絶品おつまみ
自家製ハム・ソーセージの店.シュマンケルステューベ(大和市)のウインナー パリッと歯ごたえ、豚肉のうまみがぎゅっ

  • シュマンケルステューベ(大和市)

シェア・新聞購入ボタン


 パリッとした歯ごたえで豚肉のうまみがぎゅっと詰まった食べ応えのあるウインナー。

 シンプルにおいしい看板商品の「オリジナルウィンナー」(100グラム357円)は、ビールのお供だけでなく子どもも食べやすいクセのない味わい。



 南ドイツの都市、ミュンヘン名物の真っ白な「バイスブルスト」(100グラム378円)は、なめらかな口当たりにスパイスが穏やかに香る、さっぱりとした味の上品なソーセージだ。

 「バイスブルストはナイフで切り目を入れて、皮をむいて食べるんですよ」と店主の奥沢一郎さん(64)。



 加工肉の本場ドイツで修業を重ね、製造技術・知識、経営学や教育学などを備えた職人にのみ与えられる「フライシャーマイスター」の称号を持ち、店に並ぶ全ての商品を手掛けている。

 珍しいハムやミートローフのようなソーセージなど、その種類の豊富さには目を見張るほどだ。「どれも個性がありますが、ドイツで学んだ基本に忠実に作っています」と奥沢さん。「好みは人それぞれですが、きっとお気に召す物が見つかると思いますよ」



2022年8月13日公開 | 2022年8月11日神奈川新聞掲載


自家製ハム・ソーセージの店. シュマンケルステューベ

住所 大和市つきみ野2の7の17
アクセス 東急田園都市線つきみ野駅徒歩12分
電話 046(272)0600
営業時間 午前10時~午後6時
定休日 火・水曜
公式HP http://www.schmankerl-stube.com/
備考欄 オンラインショップhttp://www.schmankerl-stube.com/

[おことわり]この情報は新聞掲載日時点での情報です。掲載日以降、内容に変更が生じる場合がありますのでご了承ください。

オススメ記事⇩


フェスヨコハマ フリューリングス フェスト2022 横浜赤レンガ倉庫イベント広場、赤レンガパーク

28日~5月8日午前11時(28日は午後5時)~午後9時、横浜赤レンガ倉庫イベント広場、赤レンガパーク(みなとみらい...

寅年に行きたい「トラの店」横須賀の焼き肉店「タイガー」で焼き肉 コースの黒毛和牛は厳選したA5ランク

極上の霜降り肉に、しちりんで焼く香ばしい匂い-。横須賀で焼き肉と言えば真っ先に名前が挙がる店「タイガー」。香ばしい炭...

炭火焼きタイガー


この記事に関連するタグ

シェア、または新聞を購入する

推しまとめ

かながわの地域ニュースなら
「カナロコ」

「神奈川」の事件・事故、話題、高校野球をはじめとするスポーツなど幅広いローカルニュースを読むなら、地元新聞が運営するニュースサイト「カナロコ」がおすすめ。電子新聞が読めたり、便利なメルマガが届く有料会員もあります!

ニュースサイト「カナロコ」へ

アクセスランキング

  1. イタリアンレストラン 横浜・新山下の「TYCOON」跡地に「Re:Journal(リジャーナル)」オープン

  2. ぶらり♪街めぐり 焼き立てパン食べ放題&選べるスープ◇BRICKS STUDIO(横浜市中区)

    BRICKS STUDIO(横浜市中区)

  3. サンドイッチ sandwich and coffee me・me(相模原市南区)のサンドイッチ 毎日でも食べたい味わい

    サンドイッチアンドコーヒーミー・ミー(相模原市)

  4. コーヒー 秘密基地のようなスペシャリティーコーヒー店 みんながのみにきてくれるコーヒーやさん(川崎市高津区)

    みんながのみにきてくれるコーヒーやさん(川崎市)

  5. 季節の変わり目に朝活 海とお茶のくらし鎌倉蕾の家(鎌倉市)の朝茶漬け体験 胃も心も潤うような時が流れる

    海とお茶のくらし鎌倉蕾の家(鎌倉市)

人気タグ