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Barchie's Kamakura(鎌倉市)のBBQスペアリブプレート 炭火の香ばしい香りが食欲をそそる

  • Barchie's Kamakura(鎌倉市)

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 アメリカンスタイルの炭火焼きと国産クラフトビールが楽しめる店。

 ランチの人気メニューは「BBQスペアリブプレート」(1650円)。看板メニューのスペアリブは、下処理を施すことで、パサつかず軟らかな食感に。



 本場アメリカのレシピをそのまま取り入れた自家製BBQソースは後を引く深みとともに、マーマレードなど酸味でさっぱりしてフルーティー。炭火の香ばしい香りが食欲をそそり、女性でもぺろりと食べられる。鎌倉野菜をたっぷり食べられるサラダ付きなのもうれしい。

 料理の質はもちろん、温かい雰囲気も魅力の一つだ。「地元のお客さまが多く、老若男女問わず、アットホームでリアルな鎌倉の姿が垣間見える場所ができたら」と店主の千葉広人さん。鎌倉の魅力を発信する活動にも注目だ。



2022年9月5日公開 | 2022年8月27日神奈川新聞掲載


バーチーズ カマクラ

住所 鎌倉市御成町10の13の1階
アクセス JR鎌倉駅西口徒歩5分
電話 0467(24)3388
営業時間 ランチ=午前11時半~午後2時L.O.。ディナー=同5時~8時L.O.
定休日 不定休
公式HP https://www.instagram.com/barchies_kamakura/
備考欄 最新情報はインスタグラム@barchies_kamakuraから

[おことわり]この情報は新聞掲載日時点での情報です。掲載日以降、内容に変更が生じる場合がありますのでご了承ください。

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