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どらやき屋・菜の花(小田原市)の「月のうさぎ」 大粒の栗がまるごと1個入った人気商品

  • どらやき屋・菜の花(小田原市)

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 1905(明治38)年創業の老舗和菓子店。小田原の地下115メートルから組み上げる水と、北海道の契約農家から仕入れる「えりも小豆」で毎朝炊きあげる自家製あんこを使った出来たてのどら焼きをはじめとした和菓子を提供する。

 箱根と小田原に、カフェやギャラリーなども展開する。

 「栗を使った商品は人気で『栗どら』や『パリパリ焼きモンブラン』など多くご用意しています」と話すのは4代目の高橋空也さん。

 県内に複数ある関連ショップすべてで手に取ることができる「月のうさぎ」(240円)は、こだわりのあんこと、大粒の栗がまるごと1個ごろりと入った人気商品だ。

 皮は国産大麦を焙煎(ばいせん)した「麦こがし」を使い、香ばしくどこか懐かしい味わい。

 「月の黒うさぎ」(240円)には、栗の渋皮煮を使用し、ビターさが加わった大人の味が楽しめる。「日本の良い素材を使ったお菓子作りを愚直に続けながら、地元食材の活用もさらにできたら」と高橋さん。



2022年9月14日公開 | 2022年9月3日神奈川新聞掲載


どらやき屋・菜の花

住所 小田原市本町2の7の5
アクセス 小田原駅東口徒歩10分
電話 0465(24)5688
営業時間 午前9時半~午後5時半
定休日 不定休
公式HP http://www.nanohana.co.jp/kashiten/%E3%81%A9%E3%82%89%E3%82%84%E3%81%8D%E5%B1%8B%E3%83%BB%E8%8F%9C%E3%81%AE%E8%8A%B1
備考欄 関連ショップ一覧は「和菓子菜の花」の[HP]から

[おことわり]この情報は新聞掲載日時点での情報です。掲載日以降、内容に変更が生じる場合がありますのでご了承ください。

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