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　１８９１年創業の老舗和菓子店が「多くの人に喜ばれる横須賀らしい手土産品を」と、６月に発売した二つの商品がお薦めだ。

　黒糖とクルミを練り込んだ餅菓子「横須賀　赤レンガ」は、ふんわり柔らかな仕上がりで、クルミの食感が良いアクセント。表面にまぶした国産きな粉の香ばしさが味を引き立てる。横須賀には希少なれんが造りの遺産「浦賀ドック」と「猿島」があることから、現存する赤れんがをモチーフに商品化。件（くだん）の遺産を紹介する台紙も入っている。

　焼き菓子「ひめたま」は、地元のブランド卵「姫様のたまご」を使った生地で白あんを包んだ一品。口当たりはしっとりしていて、上品な甘みを楽しめる。こちらは卵の特徴を記載した台紙入り。

　いずれも手間がかかり過ぎるため、販売を取りやめていた菓子をアレンジして復活させた。量産体制を整え、形やパッケージも一新。再販を望む多くの声が後押しした。常務取締役の坂倉純一さん（３９）は「見て食べて、横須賀を訪れたいと思ってもらえたら」と願いを込める。

2022年10月9日公開　｜　2022年10月1日神奈川新聞掲載

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