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紫芋のモンブラン大福 菓子匠 末広庵


 スエヒロ(川崎市川崎区)が展開する和菓子店「菓子匠 末広庵」は、「紫芋のモンブラン大福」を県内6店舗とオンラインショップで発売した。

 北海道産小豆の粒あんと九州産渋皮栗の甘露煮が丸ごと一粒入った大福に、鮮やかな紫色が特徴の九州産の紫芋「アヤムラサキ」のペーストを絞った。独自製法で仕上げた餅生地は、甘さ控えめで紫芋と栗の味を引き立てるという。

 12月上旬までの期間限定。価格は690円。問い合わせは同社、☎044(233)4658。

2022年11月2日公開 | 2022年11月2日神奈川新聞掲載

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