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　ＪＳＡ（日本サロネーゼ協会）認定講師の資格を持つ佐藤麻美さんが自宅で開くアイシングクッキー教室「colori（コロリ）」。

　アイシングクッキーは、粉砂糖と卵白を混ぜた「アイシングクリーム」でクッキーをデコレーションしたもの。

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　佐藤さんが作る絶妙な色味とデザインは、大人も思わずうっとりするかわいらしさ。仕事や育児の息抜きにと通う生徒も多いという。

　「好きなものを通した交流の場になればとこの教室をスタートしました。子ども連れもＯＫ、アットホームな雰囲気を心がけています」とほほ笑む。

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　この日は、初めて挑戦する人向けの「体験レッスン」が開催されていた。

　基本の説明を受け、プラスチック板の上で見本線をなぞる練習をして、さっそく本番へ。

　５種類のクッキーにデコレーションしていく中に、線の引き方や「なじみ模様」など基本のテクニックを盛り込む。

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　クッキーがぷっくりと艶やかなクリームで塗りつぶされ、模様が立体的になるなど、クリームの動きも愛らしく見える。

　自宅での復習用のクッキー付きなのもうれしい。「見た目だけだと思われがちですが、食べてもおいしいとお土産用も喜んでもらえ、好評ですよ」

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　colori：「体験レッスン」３千円／「基礎レッスン」５千円＝アイシングクリームの作り方から学ぶ／「シーズンレッスン」４千円＝経験者向け。季節に合わせたモチーフを作る／「オーダーレッスン」（大きさや柄によって価格が変動）＝希望の絵柄を作成する／ほかにもレッスンあり

　予約・問い合わせはＨＰ＝https://ameblo.jp/icing-cookies-asami/

2022年11月21日公開　｜　2022年11月19日神奈川新聞掲載

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