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取っておきたくなるパッケージ 鵠沼しみずのフルーツポンチ

ギフトパッケージも透明で、カラフルなフルーツが見える
ギフトパッケージも透明で、カラフルなフルーツが見える

 フレンチベースの料理店「KUGENUMA SHIMIZU」の店主で、帝国ホテルでの料理人の経験を持つ清水克則さん(53)が、和と洋の融合をコンセプトに2017年にオープンしたスイーツ店「鵠沼しみず」。

 ひときわ目を引くのが「フルーツポンチ」(500ミリリットル、1296円)。



 透明の容器にピンクや白のドラゴンフルーツと黄色いパイナップル、バナナ、オレンジ、ブドウなどカラフルな8種類の果実がぎっしり詰まり、色とりどりで美しい。

 ピンク色のシロップは、素材の味を引き立てる絶妙な甘さ。自家製で、毎朝仕込みを行っている。



 そのまま食べるだけでなく、アイスクリームを添えたり、シャンパンで割ったりしても楽しめる。

 ギフトラッピングも透明で、そのままの姿が見えるのもうれしい。妻のひとみさんは「作りたての味をお楽しみ下さい」と呼びかける。



 鵠沼しみず:藤沢市辻堂神台1の3の1、テラスモール湘南1階、湘南マルシェ内。午前10時~午後9時。JR辻堂駅直結。電話0466(86)7710。

 ▷フルーツポンチは午前中でなくなる場合があるので予約が望ましい。ギフトラッピングは有料。カフェメニューが味わえるイートインコーナーあり。

2022年11月28日公開 | 2022年11月26日神奈川新聞掲載

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