推し
包まれた幸せ
取っておきたくなるパッケージ 鵠沼しみずのフルーツポンチ
フレンチベースの料理店「KUGENUMA SHIMIZU」の店主で、帝国ホテルでの料理人の経験を持つ清水克則さん（５３）が、和と洋の融合をコンセプトに２０１７年にオープンしたスイーツ店「鵠沼しみず」。
ひときわ目を引くのが「フルーツポンチ」（５００ミリリットル、１２９６円）。
透明の容器にピンクや白のドラゴンフルーツと黄色いパイナップル、バナナ、オレンジ、ブドウなどカラフルな８種類の果実がぎっしり詰まり、色とりどりで美しい。
ピンク色のシロップは、素材の味を引き立てる絶妙な甘さ。自家製で、毎朝仕込みを行っている。
そのまま食べるだけでなく、アイスクリームを添えたり、シャンパンで割ったりしても楽しめる。
ギフトラッピングも透明で、そのままの姿が見えるのもうれしい。妻のひとみさんは「作りたての味をお楽しみ下さい」と呼びかける。
鵠沼しみず：藤沢市辻堂神台１の３の１、テラスモール湘南１階、湘南マルシェ内。午前１０時～午後９時。ＪＲ辻堂駅直結。電話０４６６（８６）７７１０。
▷フルーツポンチは午前中でなくなる場合があるので予約が望ましい。ギフトラッピングは有料。カフェメニューが味わえるイートインコーナーあり。
2022年11月28日公開 ｜ 2022年11月26日神奈川新聞掲載
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