気になる
じんわ～り暖かい
薪ストーブのあるカフェ カフェ＆バー 薪ストーブ（相模原市南区）
- カフェ＆バー 薪ストーブ（相模原市南区）
デンマーク王室御用達のストーブメーカー・モルソー社の薪ストーブがひときわ存在感を放つ「カフェ＆バー 薪ストーブ」は、小田急線東林間駅すぐ。
デンマークに伝わる鋳造技術を駆使し、職人が手作りした円柱状のストーブが、来店客を出迎える。
店を営むのは梅澤雅之さん（６５）、浩子さん（６５）夫妻。
雅之さんが２０代の頃、都内のカフェで味わったコーヒーとチーズケーキのおいしさに感銘を受け、コーヒーの焙煎（ばいせん）やケーキ作りを研究するように。
スタイリッシュなデザインの薪ストーブと出合い、上質なひとときを堪能できる空間を作り上げた。
熟成させたことで香りや風味が増した豆で入れたエイジングコーヒーと、それと相性抜群の食事を提供している。
中でも「自家製チーズケーキ」はスフレのように、軽く滑らかな舌触りに仕上げた。
「おいしい食事だけでなく、落ち着いた雰囲気も楽しんでもらえたら」と梅澤さん。
カフェ＆バー 薪ストーブ：相模原市南区東林間５の２の３、東林間高橋ビル２０２。小田急線東林間駅すぐ。午前１１時～午後１１時。火曜休み。電話０４２（７０５）４８３１。
2022年12月10日公開 ｜ 2022年12月10日神奈川新聞掲載
オススメ記事⇩
この記事に関連するタグ
シェア、または新聞を購入する
- LINE
- URLコピー
- 掲載日付の
新聞を買う
推しまとめ
かながわの地域ニュースなら
「カナロコ」
「神奈川」の事件・事故、話題、高校野球をはじめとするスポーツなど幅広いローカルニュースを読むなら、地元新聞が運営するニュースサイト「カナロコ」がおすすめ。電子新聞が読めたり、便利なメルマガが届く有料会員もあります！
