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タイ料理店「マッサマンタイキッチン」（大磯町）　ランチでしか味わえない、絶品ダブルカレー

うまいタイ料理
タイ料理店「マッサマンタイキッチン」（大磯町）　ランチでしか味わえない、絶品ダブルカレー

マッサマンタイキッチン（大磯町）

ダブルカレー（マッサマンカレー＝手前右＝とナスとチキンのグリーンカレー）１５１０円など。※オードブル付き。右奥は１日１０個限定のマンゴープリン

　本場の味が楽しめると評判のタイ料理店「マッサマンタイキッチン」。タイ・バンコクでレストランオーナーをしていた浜田チャダポンさん（６１）と娘の明奈さん（２３）の二人三脚で切り盛りし、もちもち麺のパッタイやカオマンガイなど、ディナーでは３２種類もの料理を提供する。

　７種のスパイスを使う宮廷料理のマッサマンカレーとグリーンカレーの両方が味わえるダブルカレーセットはランチのみの人気の品だ。

　マッサマンはスパイスの複雑な香りとココナツミルクのマイルドさが見事に調和し、グリーンカレーも絶品だ。

　「素材を味わってもらうため辛さは控えめ」とチャダポンさん。

　材料はタイの食材専門輸入業者から仕入れ、タイ米も現地のブランド米を使う。ほとんどの料理に使うだしは、多彩な野菜や鶏肉などをぜいたくに使い毎日仕込む。

　デザートやドリンクにも手を抜かない。「盛り付けや味、雰囲気、すべてお客さんに喜んでもらいたい。おいしかったと言われるのがうれしい」と２人はほほ笑む。

　明奈さんが手掛ける絶妙なマンゴープリンも味わってほしい。

2022年12月22日公開　｜　2022年12月22日神奈川新聞掲載

マッサマンタイキッチン

住所	大磯町大磯1045の6
アクセス	ＪＲ大磯駅徒歩５分
電話	0463（62）1787
営業時間	午前１１時～午後２時半ラストオーダー／午後５時半～同８時半ラストオーダー
定休日	月曜休み
備考欄	年末は３１日のランチまで営業。年始は１月２日から。すべてのメニューがテイクアウト可能。注文を受けてから作るため電話予約が望ましい。