かながわの「今」を楽しむ神奈川新聞の情報サイトイマカナ

  1. ホーム
  2. 推し
  3. 冬はやっぱり鍋料理 NABEDOKORO 縁(平塚市)の自然薯鍋

推し 旨鍋グルメ
冬はやっぱり鍋料理 NABEDOKORO 縁(平塚市)の自然薯鍋

  • NABEDOKORO 縁(平塚市)

シェア・新聞購入ボタン

【手前】完全予約制の「ドラゴンボールもつ鍋」(1人前1500円)【左奥】店の顔で一番人気の「特製肉団子の自然薯の鍋」(1人前1600円)
【手前】完全予約制の「ドラゴンボールもつ鍋」(1人前1500円)
【左奥】店の顔で一番人気の「特製肉団子の自然薯の鍋」(1人前1600円)

 「自宅では作れない」鍋料理が7、8種ほど常時食べられる鍋料理専門店。春には「春野菜とアサリの鍋」、夏には冷たい「柚子ゆずのジュレ鍋」など、季節ものを必ず5種はそろえ、一品料理や日本酒も充実している。

 人気は店の自慢でもある「特製肉団子の自然薯じねんじょの鍋」。博多のアゴのみをたっぷりと使う雑味のない澄んだだしに、自然薯を練り込んだぷりぷりの肉団子や野菜が入る。取り分けると、さらにもっちりした自然薯をたっぷりとのせて頂く。優しいだしが野菜のあまみと野性味のある自然薯の味を引き立て、ほっと安らぐ一品だ。



 店主の高部陳利のぶとしさん(35)は、食べ歩きと料理が趣味でSNSに上げていたところ、店を出してみないかと声がかかり異業種から転身、この店を開いた。さまざまな人が力を貸してくれた事から「縁」を大切にしているという。「僕やスタッフが火加減を見て食べ頃でよそうので、その時のお客さんとの交流が楽しみ。鍋の良さは皆で会話ができるところ」とほほ笑む。



2023年1月21日公開 | 2023年1月21日神奈川新聞掲載


NABEDOKORO 縁

住所 平塚市明石町11の15、ジュネス101
アクセス JR平塚駅北口徒歩7分
電話 050(5285)9817
営業時間 午後6時~午前0時
定休日 日曜
備考欄 ※鍋は1人前から注文できる。季節ものは定番もあるが、その年だけのものがほとんどで通年通っても新しい味に出会える。

[おことわり]この情報は新聞掲載日時点での情報です。掲載日以降、内容に変更が生じる場合がありますのでご了承ください。

オススメ記事⇩


旨鍋グルメ冬はやっぱり鍋料理 横浜赤レンガ倉庫(横浜市中区)イベント「酒処 鍋小屋2023」

日本各地のご当地鍋や地酒などが堪能できる冬の恒例イベント「酒処 鍋小屋2023」が横浜赤レンガ倉庫イベント広場特設テ...

横浜赤レンガ倉庫(横浜市中区)

旨鍋グルメ冬はやっぱり鍋料理 観泉荘こまや(愛川町)の猪鍋

柔らかく、甘みと特有のコクがある猪いのしし肉に、たっぷりの新鮮野菜が湯気を立てる「猪なべ」(2750円~)。しょうゆ...

観泉荘こまや(愛川町)

旨鍋グルメ冬はやっぱり鍋料理 裕優(川崎市高津区)の痛風鍋

駅前のにぎやかな商店街にある和食居酒屋店。国内で会席料理、ドイツで欧州各国の料理を学んだ五十嵐優さん(40)が201...

裕優(川崎市高津区)

旨鍋グルメ冬はやっぱり鍋料理 黄金の雲丹しゃぶ専門店はまの風(横浜市西区)の雲丹しゃぶ

北海道から直送した生ウニや新鮮な魚介の刺し身を、ウニ風味のだし汁に付けて食べる「黄金の雲丹しゃぶ」にリピーターが続出...

黄金の雲丹しゃぶ専門店はまの風(横浜市西区)

旨鍋グルメ冬はやっぱり鍋料理 どすこい力士食堂(小田原市)のちゃんこ鍋

大相撲力士が栄養をバランス良く手軽に取れるとして、相撲部屋それぞれに伝わる鍋料理「ちゃんこ鍋」。小田原市出身。同市内...

どすこい力士食堂(小田原市)


この記事に関連するタグ

シェア、または新聞を購入する

推しまとめ

かながわの地域ニュースなら
「カナロコ」

「神奈川」の事件・事故、話題、高校野球をはじめとするスポーツなど幅広いローカルニュースを読むなら、地元新聞が運営するニュースサイト「カナロコ」がおすすめ。電子新聞が読めたり、便利なメルマガが届く有料会員もあります!

ニュースサイト「カナロコ」へ

アクセスランキング

  1. クルミッ子 パステルグリーンのデザイン缶発売 鎌倉紅谷

  2. 期間限定スイーツも 横浜赤レンガ倉庫でいちごの祭典 3日から「ストロベリーフェスティバル」

    横浜赤レンガ倉庫(横浜市中区)

  3. 2月22日「猫の日」 ニュウマン横浜に猫グッズ集合 「カナガワキャットカーニバル」2日~28日

    ニュウマン横浜(横浜駅西口直結)

  4. バレンタインデー 「クルミッ子」のキャラメルソース 鎌倉紅谷

  5. クッキー 神奈川のクッキー5ブランドが集合し「クッキーパーティー」 2416MARKET

人気タグ