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とろける口溶け
絶品キャラメルスイーツ 横浜キャラメルラボ（横浜市中区）の横濱生キャラメル
- 横浜キャラメルラボ（横浜市中区）
とろけるような口溶けと、ふわっと香り立つ素材の風味。おいしい余韻に一つまた一つと手が伸びる。
パティシエが銅鍋に付きっきりで炊き上げる「横濱生キャラメル」を求め、連日、多くの客が訪れる生キャラメル専門店。北海道産のミルクと生クリームを使い、店に併設した工房でその日の天候や湿度に合わせて火加減を調整しながら作っていく。フレーバーは「バニラ」「フレンチ・ラムレーズン」「ラズベリー」「宇治抹茶」などバラエティーに富んだ１０種類。１番人気は食べ比べができる「横濱生キャラメル アソートＢＯＸ」（１０個、１３５０円）。
今の時季はバレンタインデー向けに「横濱生キャラメル ショコラ」（５個、６７５円）もお薦めだ。他にもパイ、サンド、ブラウニーなどの焼き菓子も販売している。
同店を運営するウイッシュボンのマーケティング担当・登地祐太さん（３８）は「この店限定の生キャラメルを使ったソフトクリームやシュークリームも用意しています。イートインスペースで出来たてを味わってください」と呼びかける。
2023年1月28日公開 ｜ 2023年1月28日神奈川新聞掲載
横浜キャラメルラボ
| 住所 | 横浜市中区新港２の１４の１、横浜ハンマーヘッド２階 |
|---|---|
| アクセス | みなとみらい線馬車道駅徒歩１０分
|
| 電話 | ０４５（３１９）４６６６ |
| 営業時間 | 午前１１時～午後８時 |
| 定休日 | 休みは施設休館日に準ずる |
| 備考欄 | オンラインショップあり。「横濱生キャラメル」と焼き菓子は横浜高島屋内の店舗でも販売。 |
［おことわり］この情報は新聞掲載日時点での情報です。掲載日以降、内容に変更が生じる場合がありますのでご了承ください。
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