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もうすぐバレンタインデー
一度は食べたい絶品チョコ ALLECHANTE（川崎市幸区）
にぎやかなＪＲ川崎駅前の大型商業施設を抜けた先にある、２０１９年オープンの洋菓子店「ALLECHANTE」（川崎市幸区）。常時、生菓子１５種と焼き菓子２５種ほどが並ぶ。
バレンタインには、オーナーパティシエの里鍋嘉紀さん（３８）自身も好きだというチョコレートのスイーツが勢ぞろいする。
チョコ好きにはマロンのパウダーを練り込んだ珍しいマロンチョコや、イチゴの板チョコ「タブレット」がお薦め。
塩味を感じるブロンドチョコにクッキーを組み合わせた「エッセンスアソート 青」は、パッケージもかわいらしい。自分用には食べ過ぎないサイズで、複数購入しやすいのもうれしい。
今年は新たにチョコレートをかけたフィナンシェ、マドレーヌのセットが登場。当日に向け、生菓子も増やす予定という。宝石のようなボンボンショコラもお目見えする。
おいしいチョコレートを買うと、長持ちさせたいとを冷蔵庫に入れがちだが、「低温だと風味が落ちる。保管は１５度ほど、食べる時は２０度の場所に少し置いて、柔らかいカカオのおいしさを味わって」と里鍋さん。パティシエのこだわりを堪能したい。
ALLECHANTE：川崎市幸区南幸町２の６２の２、レジデンスブリリアントイースト１階。ＪＲ川崎駅徒歩８分。午前１１時～午後７時。火曜休み。電話０４４（２８０）７６６４。
2023年2月4日公開 ｜ 2023年2月4日神奈川新聞掲載
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